Foto de la Semana (Dulle Teve)

 Hola de nuevo hoy os vamos a hablar de una cerveza belga, la Dulle Teve de la cervecera De Dolle Brouwers o traducido al cristiano "Los Cerveceros Locos" . El fundador de la cervecería fue un doctor en medicina, Louis Nevejan. Una vez  fue a la vez cervecería y destilería. El fundador murió en 1882 y la fábrica de cerveza se vendió a Alouis Costenoble. La familia elaboró cerveza durante  tres generaciones hasta 1980, cuando la fábrica se detuvo y paso a manos de Kris Herteleer y sus dos hermanos que sin saberlo empezaron la revolución de las microcevecerias del país y poco después la fama fue internacional. Hoy en día Kris es el único fundador de los tres que queda la cervecera.

Vamos con la cata. Cerveza de color ámbar-anaranjado con una gran capa de espuma blanca muy esponjosa y duradera y gran cantidad de sedimentos flotando en el liquido. Aroma marcados de levadura, toques cítricos de limón y naranja y olores picantes (cilantro y clavo). En boca se vuelve a notar para mi gusto demasiado la levadura que puede resultar un poco pastosa, otra vez notas cítricas y frutales, ligeramente sabor a pera, el final es largo y ligeramente amargo, el alcohol esta muy bien disimulado (10% alc.). Una cerveza de cuerpo medio y carbonatacion bastante viva.
Mi valoración personal 7 sobre 10. Buena cerveza, pero si mal no recuerdo se parece bastante a su hermana Arabier.

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Foto de la Semana (Koriala)

Hola amiguitos después de varias semanas sin poder publicar por problemas técnicos y recientes ampliaciones de familia (ya esta aquí mi segundo hijo), vuelve la sección "La Foto de la Semana". Hoy os vamos a hablar de la cerveza belga Koriala de la Brouwerij Lupiline.
La cervecería Lupiline es la creación de Jan Vandenberghe. Como fabrica de cerveza nace el 1 de julio de 2007 y su primera cerveza fue elaborada el 8 de septiembre de 2007. A día de hoy solo tienen dos cervezas metidas en el mercado, Koriala , que es una Blond Ale y Cuerna , que es una Brown Ale que sale al mercado en junio del 2009. El nombre de la cervecera se les ocurrió después de una visita a la Brasserie Caracole y el logotipo de la empresa se les ocurrió en una cena haciendo bocetos en los reversos de las etiquetas de cerveza que estaban tomando.
Vamos con la cata. Esta blond ale belga es de color anaranjado con espuma blanca no demasiado abundante, burbuja grande y carbonatacion alta. Su aroma es afrutado con toques herbales y muy poca malta. La entrada en boca es refrescante (quizá demasiado por la carbonatación alta, parece mas una bebida carbonatada, que una cerveza), aparece mucho mas definido el sabor del lúpulo que lo que se dejaba ver en nariz, es una cerveza muy seca, muchos sabores cítricos y matices de levadura, final picante y ligeramente amargo.
Lo mas llamativo de esta cerveza con un ABV del 7% es su  etiqueta donde aparece un hada flotando entre una planta de lúpulo y agarrada a una de sus flores.
Mi valoración personal, 6 sobre 10. Me quedo mas con la etiqueta como coleccionista que con su contenido como aficionado a esta bebida.

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Diseña tu propia Heineken

Heineken Irlanda, ofrece la posibilidad al usuario de decorar su propia Heineken a partir de unos diseños y personalizarla añadiendo fotos o texto en los espacios reservados.
Finalizado el diseño, se podrá mostrar en redes sociales o adquirir un pack de 6 cervezas por un precio de 29,99€. Aunque creo que solo se encuentra disponible para la venta en Irlanda, cuyo periodo de espera es de 15 días.
Es una estrategia de packaging y branding estratégico interesante cuyo fin, supongo, es que el consumidor se sienta más identificado con la marca. No es una propuesta del todo novedosa ya que la propia compañía está ofreciendo este servicio desde el verano en su país de procedencia, Holanda. Además a un precio inferior 15,95€.

Agencia encargadas:

• Holanda: Fitzroy
• Irlanda: AKQA

Páginas web donde personalizarlas:

• http://www.jouwheineken.nl/#/nl/consumer/home
• http://www.heineken.com/ie/YourHeineken.aspx

Los diseños en cada página web son diferentes así que podéis disfrutar de mayor variedad incluso. Solo queda esperar que Heineken España ofrezca esta posibilidad pronto y poder tener nuestra cerveza personalizada.

Fuentes: Openads y Popsop

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Sapporo - Legendary Biru

En su día, la cerveza Sapporo compro el grupo cervecero canadiense "Sleeman" como una fuerte apuesta por el mercado canadiense y norteamericano, y parece que tienen bastantes esperanzas en reafirmarse en este continente. Prueba de ello, es el anuncio que acaban de sacar.

Con este comercial se le está dando al mercado canadiense una nueva apreciación de la herencia cultural de las marcas a través de "Legendary Biru" (biru es cerveza en japonés). Un anuncio de dos minutos que explora el proceso de fabricación que hay detrás de una cerveza Sapporo. Grabado in situ durante aproximadamente un mes en Guangzhou, China, el anuncio publicitario combina acción en directo, control remoto y CG además de arte en 2D, pinturas mate proyectadas sobre geometría. La acción se traslada de nivel a nivel con expertos en artes marciales, luchadores de sumo y actores customizados como samurais y geishas. Publicistas culturales japoneses fueron contratados durante el rodaje para garantizar la autenticidad de la producción, para cuidar cada detalle del vestuario y la dirección artística.

Aunque en mi opinión, Sapporo no es muy diferente a las cervezas que hay en el mercado. Su sabor es muy parecido a las grandes cervezas estadounidenses, debio a la utilización de arroz al igual que estas. Por ello, se centran más en la cultura y tradición japonesas que en la propia diferenciación de su producto. Pero no hay que negar que les quedo un anuncio atractivo y curioso.

Agencia: Dentsu Canada Inc.
Directores creativos: Glen Hunt, Les Soos
Guionistas: Glen Hunt, Dhaval Bhatt
Directores artisticos: Les Soos, David Glen
Productor: Sharon Kosokowsky
Planificación estrategica: Jeff McCrory
Director de cuentas: Tim Binkley
Consultor Cultural: Nobu Tanaka

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Foto de la Semana (Carlsberg Elephant)

Esta semana vamos a hablar de una cerveza llegada desde Dinamarca, La Carlsberg Elephant.
La compañía cervecera líder de Dinamarca se fundo en 1847 por el cervecero visionario J.C. Jacobsen. Carlsberg es pionera en la produiccion con maquinas de vapor, en las técnicas de refrigeración y en la propagacion de una sola cepa de levadura. La compañia tiene una amplia oferta de cervezas y vende en mas de 150 paises. No hace mucho traslado su produccion, con la excepcion de las cervezas de especialidad y la marca Jacobsen, de la planta de produccion original, en Copenhague, a Frederica, localizada a 200 km de distancia. En el lugar origiunal se esta construyendo un nuevo distrito de la ciudad que conservara los historicos edificios de la fabrica, donde se creara el Centro de Visitas de Carlsberg. El elefante es el simbolo de esta cervecera y su nombre es una combinacion del nombre de Carl, hijo de Jacobsen, y la ubicacion de la fabrica sobre una colina (berg en danes).
Vamos con la cata. Esta strong pilser (7,2 % ABV) es de un color dorado palido con espuma blanca compacta pero poco duradera con una carbonatacion alta con burbuja grande. En nariz ya empiezan las pegas, al igual que la que pilsner normal no tiene aroma a nada, qizas esta tenga algo mas de malta y lupulo pero casi imperceptible, es completamente inodora. En boca lo primero que se nota es la alta carbonatacion, se lena la boca de burbujas en cuanto das el masa minimo trago, tiene un sabor un poco mas dulce al principio y algo mas de amargor al final, pero como la pilsner normal es insipida. Como he dicho antes tiene una graduacion alta que tampoco se nota. Y ademas el diseño de la botella antigua era mucho mas bonita. Señores de Carlsberg pongansen un poco las pilas.
Mi valoracion personal 3 sobre 10. Posiblemente el mejor slogan del mundo, pero ¿la mejor cerveza del mundo? vamos ni de coña.

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Foto de la Semana (Shake's Beer)

Hola amiguitos aquí estamos otra semana mas, esta vez para enseñaros una Pilsen al puro estilo alemán y con un toque de originalidad en su botella, esta semana desde Alemania la Shake's Beer.
Los primeros datos que se encuentran de esta empresa datan del año 1738. No se debe confundir con la pequeña cervecería familiar y hospedería del mismo nombre de Waldstetten. La Engel Brauerei es una importante compañía comercial que produce una gama amplia de cervezas que se distinguen principalmente por sus llamativos envases dedicados a distintos temas. Al principio solo fabricaban para cubrir el uso personal de el restaurante, pero a partir de 1903 se empezaron a modernizar progresivamente, metieron maquinas de vapor, en 1920 tenían su flota de carros tirados por caballos y ya en 1967 pusieron maquinaria que han ido modernizando hasta nuestros días. La dirección de esta empresa pasa de manos de padres a hijos y van ya por la quinta generación.
Vamos con la cata. Dado que estas cervezas se elaboran en gran parte por encargo, algunas de ellas solo son versiones de la misma cerveza con distinto envase, así que da lo mismo si probáis esta cerveza o la Vamp' Beer o la Chopper's (por poner unos de los muchos ejemplos que valdrían) porque siempre estarías tomando la misma cerveza. La Shake's Beer es una cerveza al mas puro estilo Pilsen con un color amarillo dorado con la espuma blanca no demasiado compacta aunque bastante duradera. Tiene aromas de malta y sobre todo aromas herbales del lúpulo aunque también cierto olor a metálico que supongo deje la botella de lata. En boca es un pilsen típica bien lupulizada, fresca y vital pero seca a causa del elevado lúpulo con un final refrescante y duradero aunque igual que en nariz también deja sabor a metálico. Tiene un ABV del 5 % y lo mas llamativo es la etiqueta donde aparece una señorita bastante sexy vestida de época.
Mi valoración personal 4 sobre 10. La mayoría de la puntuación se la lleva por el diseño de la botella.

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Foto de la semana (Hannen Alt)

Hola amiguitos, hoy esta sección va a ser un poco mas corta de lo normal, sigo teniendo serios problemas con el ordenador y no es lo mismo hacer los artículos desde casa que desde un locutorio, dicho esto, hoy hablamos de la alemana Hannen Alt.
La fábrica de cerveza puede mirar hacia atrás 285 años de tradición cervecera. Desde 1725 Hannen Alt se fabrica en el Bajo Rin. La cervecería Carlsberg Hannen, está íntimamente ligada con la Baja Renania. En 1988, la cervecería Hannen es comprada por Carlsberg Breweries S.A. En julio de 2003 Hannen vendió la fábrica de Mönchengladbach. Hannen Alt aún se fabrica de acuerdo a recetas originales en el Bajo Rhin. Hannen también fabrica las cervezas Carlsberg en Alemania.
Vamos con la cata. Esta ale de fermentación alta tiene un color entre rojo y cobrizo oscuro con espuma blanquecina, no demasiada pero si muy compacta. En nariz deja aromas dulzones de la malta y sobre todo olores de fruta madura. En boca empieza dulce con sabor de malta, un poco metálico, luego vuelve a salir la fruta madura a relucir dejando paso a un final seco y amargo pero moderado. Es una cerveza con un cuerpo medio tirando a ligero y carbonatación baja, y cuando parecería que tendría que ser una cerveza un poco aguada resulta que es cremosa.
Mi valoración personal 5 sobre 10. Esta cerveza no es algo espectacular pero esta bien hecha.

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Absurda disputa entre BrewDog y Schorschbräu

Tal como adolescentes hormonados fanfarroneando acerca de quién la tiene más grande es justo como podría explicarse la lucha que tienen estas dos compañías.

Mi compañero de blog, Trapensheyk, nos informó, en febrero, de que BrewDog había recuperado el título a la cerveza más fuerte gracias a su nuevo producto, "Sink the Bismarck", de 41%. Y sin embargo no ha durado mucho en sus manos, ya que Schorschbräu se lo ha arrebatado con una cerveza de 43% vol. de alcohol, ni más ni menos.

Pero ahí no acabó la disputa, porque aquí viene lo mejor. Un "buen alemán" llevó a cabo un análisis en un "laboratorio alemán" y afirmó que la botella de "Sink the Bismarck" de la que había tomado muestras solo contenía un 29% ABV. Y por supuesto esta información apareció en la televisión alemana poniendo, inevitablemente, en entredicho la profesionalidad de BrewDog. Tras esto llegó el esperado desmentimiento por parte de los escoceses, en el que se dijo que sus laboratorios garantizaban la honradez y calidad de sus productos.

Schorschbräu aprovechó al vuelo esta oportunidad para quedar como caballeros abogando la profesionalidad de sus rivales escoceses. La mejor estrategia, sin ninguna duda.

Sin nada más que añadir, una lucha absurda en pos del prestigio y la consecuente publidad que conlleva elaborar la cerveza más fuerte del mundo. No hay que negar el hecho de que obtienen una importante propaganda gratuita en los distintos medios y blogs de internet podría justificar esta obsesión a la que, con este artículo, estoy sumando mi grano de arena. Pero... ¿hasta qué punto? ¿Cuál será el límite de alcohol que podrá soportar una cerveza? Quizá se traspase la barrera del 50% en unos meses. A mí que no me esperen, yo me bajo en esta estación.

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Foto de la Semana (Dinkelacker Privat)

Hola amiguitos, después de cuatro semanas de parón de esta sección por problemas técnicos con el dichoso ordenador, volvemos a la carga con fuerzas renovadas y sobretodo con nuevas cervezas. Esta semana vamos a hablar de la alemana Dinkelacker Privat.

En 1888 Carl Dinkelacker fundo la cervecera en la calle Tübingen en Stuttgart, . Ese mismo año, una fábrica de malta y una sala de cocción.

Ya en la primavera de 1889, el primer vaso de cerveza Dinkelacker estaba servida. Económicamente, los primeros años fueron difíciles - por la competencia de fábricas de cerveza bien gestionadas y extremadamente fuerte. En 1894 creó una nueva fábrica de malta y una nueva sala de cocción.

1896/97 las ventas de cerveza embotellada se introdujo para hacer frente a la creciente demanda.

El 4 de febrero 1899 se escribió en un periódico de Stuttgard "La fábrica de cerveza Dinkelacker ha aumentado en un corto tiempo para llegar ha ser una de las más grandes de lugar". En ese momento, eran ya más de 30 caballos y tres vagones necesarios para administrar la cerveza a los clientes.

En ese momento fue, cuando Carl Dinkelacker comenzó a fabricar la primera cerveza Pilsner en Stuttgart - la famosa especialidad, bajo el nombre "CD-Pils".La Primera Guerra Mundial puso fin a la fábrica de cerveza. Carl murió 1934 . Sus dos hijos, Carl y Alfred se hicieron cargo de la dirección de la fábrica de cerveza.  Por último, los hijos habían crecido en y con la fábrica de cerveza de su padre. Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, la producción había alcanzado casi 300.000 hl.

En el curso de la guerra, la producción se redujo en dos tercios. Sólo en los años cincuenta se recuperó la fábrica de cerveza, y las emisiones comenzaron a crecer de nuevo. En 1967 fue Wolfgang Dinkelacker, el nieto de Carl Dinkel Acker, fue el que gestión de  fábrica de cerveza.

En 1971 se fusionan con el Stuttgart Wulle Brauerei AG - una decisión que fortaleció la posición de liderazgo de la cervecería en Baden-Wuerttemberg.

Vamos con la cata. Esta Dortmunder es de color dorado pálido con destellos anaranjados y espuma blanca consistente y duradera, tiene la burbuja grande y en cantidad considerable. En nariz tiene aromas suaves de malta y lúpulo y destellos de levadura. En boca la entrada es dulzona y un poco picante, una mezcla de sabores que hacen que el sabor sea un poco metálico, tiene un final seco y el amargor esta bastante controlado, cuerpo medio-bajo un ABV del 5,1% una cerveza un poco insípida en aromas y en sabores.

Mi valoración personal 4 sobre 10. Es una cerveza que si no te apetece manchar un vaso la puedes tomar directa de la botella, porque aun sirviéndola en vaso tampoco te va decir gran cosa.

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Foto de la Semana (Rothaus Tannen Zäpfle)

Hola amiguitos, esta semana os mostramos una clasica pilsner alemana, la Rothaus Tannen Zäpfle. Si, ya lo se que vamos un poco tardios con esta entrada pero era un puente tan apetecible para viajar.

La cerveceria Rothaus fue fundada en 1791 por el monasterio benedictino San Blasien. Hoy es propiedad del estado de Baden-Württemberg y una de las cerveceras regionales mas provechosas de Alemania. Aunque sea una empresa que no haga publicidad el Tannenzäpfle se ha hecho una marca de culto en barras fuera de Alemania. Esta empresa como ya he dicho antes no hace publicidad y es dificil recabar informacion sobre ella, incluso en su pagina web es complicado enterarse muy bien de la historia de la cervecera, asi que paseremos directos a lo que nos interesa.
Esta Pilsner clasica es de un color dorado palido con cabeza blanca no muy abundante pero que dura practicamente toda la cerveza. En nariz deja aromas de levadura y lupulo (lo mas destacado), y toques de hierba fresca y paja. En boca la entrada deja sabores moderadamente amargos del lupulo con matices dulces de malta, teniendo un final amargo y seco muy refrescante. Es una cerveza de cuerpo medio y carbonatacion media con un ABV del 5,1 %.
Mi valoracion personal 7 sobre 10. Señores de Mahou-San Miguel, ¿tanto costaria hacer una cerveza asi en España, que pudiesemos conseguir en la mayoria de establecimientos?

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Guinness Black Lager

La famosa "stout" negra Guinness tiene desde hoy una "hermana pequeña" en la forma de una nueva cerveza rubia lanzada al mercado por la legendaria compañía fundada por el irlandés Arthur Guinness hace 250 años, propiedad ahora de la multinacional británica Diageo.

La llamada "Black Lager" ("Lager Negra") sólo tiene de oscuro el color de la botella, un envase de 330 mililitros que se comercializa a partir de hoy en Irlanda del Norte en periodo de pruebas para tratar de atraer, sobre todo, al mercado joven.

Por lo demás, "Guinness Black Lager" es una cerveza rubia clásica, al estilo de otras elaboradas por Diageo como Harp, Heinneken o Tusker.

Acompañando su lanzamiento, la multinacional desarrollará una intensiva campaña publicitaria para atraer a los más jóvenes, que, hasta cierto punto, asocian a la "stout" del arpa con consumidores de edades más avanzadas o con turistas, sobre todo en Irlanda y el Reino Unido.

Desde hace años, Diageo ha tratado, sin éxito, de aprovechar la icónica imagen de Guinness a nivel global para introducir en el mercado nuevos productos.

No obstante, sonoros y costosos fueron los fracasos de la mítica fábrica dublinesa de Saint James' Gate en la elaboración de las ya olvidadas "White Guinness" Breo ("Guinness Blanca" Breo) y de la Guinness Light.

En un comunicado, el director de Diageo en Irlanda, John Kennedy, afirmó hoy que la nueva cerveza tiene un "sabor único" gracias la aplicación de nuevas tecnologías en el viejo arte de la fermentación de la cebada y el lúpulo.

"Con esta lager, los maestros cerveceros de Guinness han bebido de 250 años de rica herencia para elevar el disfrute de la cerveza rubia a un nuevo nivel", indicó Kennedy.

Fuente: EFE

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Foto de la Semana (La Trappe Isid'or)

Hola amiguitos, esta semana nos quedamos en Holanda para enseñaros la Trappe Isid'or.
Cuando los monjes trapenses fueron expulsados de Francia durante la Revolución, la mayoría de ellos se traslado hacia el norte, hacia los antiguos Países Bajos, y se instalaron en Bélgica. Un grupo de ellos siguió avanzando hacia el norte y creo una nueva abadía cerca de Tilburg. La cervecera con el nombre de Schaapskooi (el redil) se fundo en 1881, pero actualmente su estatus de autentica cervecera trapense provoca la polémica. Entre tanto pertenece a Bavaria, quien da a sus cervezas el adjetivo de trapenses a pesar de la escasa participacion de los monjes. No obstante, sus cervezas gozan de muy buena reputación. La Trappe Dubbel es la cerveza original que empezaron a elaborar los monjes trapenses entre los muros de la abadía Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven en 1884. Tras la Segunda Guerra Mundial, la abadia vendió la cervecera a Stella Artois y la casa empezó a producir una "Pilsen Trapense". Sin embargo la empresa no tuvo éxito y algún tiempo después los monjes volvieron a comprar la cervecera para volver a lanzar sus emblemáticas ales. Hoy os enseñamos el ultimo lanzamiento del único monasterio trapense de Holanda, la cerveza lleva el nombre del primer maestro cervecero del monasterio y se saco por el 125 aniversario de la fabrica de cerveza.
Vamos con la cata. Esta cerveza de color entre cobre y anaranjado tiene una cabeza blanca y escasa y además poco duradera, hay que añadir al aspecto que tiene pequeñas partículas de levadura flotando en el liquido. Su carbonatacion es media-baja y la burbuja es pequeña. En nariz es bastante aromática destacando el lúpulo y la levadura, con toques de fruta madura y algo de caramelo. La entrada en boca es dulzona por la levadura, tiene sabores a fruta (ciruela, manzana), el final es suavemente amargo con toques de hierba seca o paja, tiene un cuerpo ligero lo que la hace muy fácil de beber a pesar de su 7,5% en vol. alc.( el alcohol esta muy bien disimulado dentro de la cerveza).
Mi valoración personal, 7,5 sobre 10. Hay que reconocer que el hermano Isidoro sabia muy bien lo que hacia, aunque no se porque esta cerveza tiene un marcado sabor belga.

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Foto de la Semana (XX Bitter)

Hola amiguitos, hoy vamos a Bélgica para enseñaros la XX Bitter de la cervecera De Ranke.

La cervecería fue fundada en 1994 por Nino Bacelle bajo su propio nombre. Al principio sólo tenían una cerveza, la Guldenberg, nombre de la Abadía de Guldenberg en Wevelgem, donde la cerveza fue elaborada en el pasado. Con una historia en el mundo de la cerveza (desde 1930 el Bacelle - familia Noffels se activa en el comercio de cerveza), Nino comenzo a experimentar en 1981. Después de una educación como fabricante de cerveza en la CTL en Gante, se mantuvo la experimentación y en los años noventa pensó que su tiempo había llegado (y su cerveza era lo suficientemente buena) para comercializarla. Después de un estudio de las posibilidad es de iniciar su propia fábrica de cerveza, se decidió comenzar en una ya existente. La cervecería Deca es Woesten fue elegida para hacer esto y en el primer año 9.000 litros de Guldenberg fueron elaborados.

A mediados de los años noventa Niño llegó a conocer a Guido Devos. Guido es un miembro fundador de HOP y ha participado activamente como fabricante de cerveza de aficionados durante años. En 1996, deciden combinar sus poderes. "Cervecería Nino Bacelle" se convierte en un BVBA o ambas de las cuales posee una cuota del cincuenta por ciento y ahora se llama "Cervecería De Ranke". El nombre surgió de las filas de lúpulo y ha sido elegido porque estaban convencidos de que el lúpulo es el ingrediente más importante en sus cervezas.

Vamos con la cata. Esta Bitter es de color oro viejo de aspecto turbio con tres dedos de espuma blanca y esponjosa que aguanta bien toda la cerveza. En nariz es un autentico festival de aromas, muy reconocibles son los aromas de levadura y lúpulo, y ya mas sutiles pero igual de reconocibles aromas cítricos, frutales y herbales, lo dicho, una pasada de aroma que inunda la habitación. En boca salen al igual que en nariz los mismos sabores, levadura, rayadura de limón y naranja, manzanas verdes y hierba y sobre todo mucho lúpulo aunque eso si con toques leves de malta, que suavizan algo el amargor, pero aun así su final es bastante amargo. Esta cerveza tiene cuerpo y carbonatacion media lo que la hace una cerveza muy refrescante y muy fácil de beber. Su graduación alcohólica es de 6,2%.

Mi valoración personal 7 sobre 10. Una cerveza muy recomendable y para los que no la hayáis probado deciros que es amarga pero tampoco es una DIPA estadounidense.

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Foto de la Semana (La Bière du Démon)

Hola amiguitos, esta semana nos quedamos en Francia para enseñaros una de las cervezas mas conocidas de Les Brasseurs de Gayant, La Bière du Démon.

Elaborada por primera vez en 1981, la Bière du Démon lideraba la lucha por el titulo de la cerveza mas fuerte del Mundo hasta que se introdujeron la Belzebuth por los competidores locales Grain d'Orge y otras extranjeras como la Samichlaus. Sin embargo, aun sigue siendo la mas fuerte de las lager y tiene su propio mercado entre aquellos que disfrutan de su diabólica graduación.

Fundada en 1919 por la fusion de cuatro pequeñas cervecerías familiares, Gayant recibe el nombre de una popular familia de gigantes del folclore local que aparecen en una procesión en honor del santo patrón de la ciudad, St Maurand, que se celebra todos los años en la ciudad de Douai el 16 de junio. La sede de esta empresa incluye una microcerveceria donde se prueban las cervezas nuevas; cada tres años introducen una de estas en el mercado.

Vamos con la cata. Esta Strong lager es de color dorado pálido con espuma blanquisima y abundante que desaparece de forma progresiva. En nariz tiene notas malteadas, toques de miel, fruta y alcohol. En boca el sabor esta dominado por el alcohol, lo que hace que sea una cerveza extremadamente seca, vuelve a salir el dulzor de la malta y una nota subyacente de miel. La cata es escueta pero es que la cerveza tampoco da para mucho mas. En su favor tengo que decir que dentro de las cervezas de alta graduación (Belzebuth EKU28 etc..) es sin duda la mas bebible y la que tiene el alcohol un poco mejor integrado.

Mi valoración personal 5 sobre 10. El mayor defecto de esta cerveza es la relación calidad/precio, es demasiado cara para lo que te ofrece.

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Foto de la Semana (Sierra Nevada Pale Ale)

Hola amiguitos, hoy volvemos a los Estados Unidos para enseñaros una de las cervezas mas conocidas por lo menos por estos lares, la Sierra Nevada Pale Ale.

Sierra Nevada es quizás la cervecería artesanal mas famosa de la nueva generación estadounidense. Las cervezas de esta casa, fundada en 1979 por Ken Grosman y Paul Camusi, tuvieron un éxito inmediato. Poco tiempo después la pequeña empresa no daba abasto para satisfacer la gran demanda, por lo que en 1989 inauguro un nuevo edificio con equipamiento importado de Alemania, inclusive las tradicionales calderas de cocción de cobre. Las cervezas de Ken y Paul son merecidamente famosas por las copiosas cantidades de lúpulo que se emplean en su elaboración.. Sierra Nevada Brewing contribuye a que se conozcan los lúpulos Northwest. Aunque han surgido otras muchas cervezas mas amargas, esta compañía cervecera continua siendo el nexo de unión entre consumidores de cerveza y lúpulos. También es líder del sector en lo que respecta alas buenas practicas medioambientales. Ha encargado la primera fase de una de las instalaciones solares privadas mas extensas del país, lo que le acercara mucho a su objetivo de generar el 100% de la energía que necesita.

Vamos con la cata. La Sierra Nevada Pale Ale es una cerveza de color ámbar con una cabeza de espuma esponjosa y blanca, que no dura mucho, de carbonatacion media/alta y burbuja grande. En nariz se percibe los afrutados de la malta y el amargor en el fondo con olores cítricos y a pino tan característicos de los lúpulos Cascade. En boca tiene nuevamente sabores afrutados con toques florales y sobre todo tiene sabor a lúpulo. Una cerveza de cuerpo medio con un perfecto equilibrio entre malta y lupulo, una cerveza bien hecha donde el alcohol esta perfectamente integrado.
Mi valoración personal 7 sobre 10. Una cerveza muy redonda pero con un pero, había oído hablar tanto y tan bien de ella que me esperaba un poco mas y al final me ha decepcionado un poco, no por la cerveza que ya digo que esta bien, supongo que ha sido por mi y por todos los comentarios oídos.

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Foto de la Semana (Batemans XXXB)

Hola amiguitos, después de fallar una semana aquí estamos otra vez a la carga, esta vez con una cerveza inglesa, la XXXB de la cervecera Batemans.

Esta cervecera fue fundada en 1874 por George Bateman. Hoy día, la empresa esta dirigida por su nieto, que también se llama Geroge, y sigue siendo independiente a pesar de los enfrentamientos familiares que se produjeron a mediados de la década de 1980, cuando algunos miembros de la familia quisieron vender su porcentaje al mejor postor. El problema se soluciono cuando la versión de barril de la XXXB gano el Championn Beer (campeonato de la cerveza) en el Great British Beer Festival de 1986.

El nombre de esta ale británica rememora los días del analfabetismo, cuando la graduación de la cerveza se indicaba por el numero de "X" marcadas en el barril. Esta cerveza no es especialmente fuerte (4,8%), aunque tiene un sabor intenso.

En la etiqueta aparece impreso el logotipo de la empresa, un molino rojo que representa al molino de viento recubierto de piedra que aun sigue en pie al lado del edificio de la cervecería desde que esta fue fundada.

Vamos con la cata. Esta bitter es de color rojo cobrizo con una cabeza pequeña blanca que dura muy bien hasta casi acabar la cerveza. En nariz el primer golpe es de malta pero por detrás de las notas dulzonas se cuela un encantador olor amargo de lúpulo, luego ya empiezan a aparecer notas afrutadas (plátano, ciruela), y ahí fue cuando ya empecé a salivar como el perro de Pavlov. En boca lo primero que sale a la palestra es nuevamente la malta y las notas frutales, y termina con el amargor seco y especiado del lúpulo de manera persistente, una combinacion casi perfecta entre malta y lúpulo. Esta cerveza tiene un cuerpo medio y la carbonatación baja, una burbuja grande muy bonita pero escasisima. La presentación de la botella es impecable, botella labrada con el logo de la empresa, etiquetas de pegatina en negro, tapón corona personalizado, una cerveza hecha con buen gusto de principio a fin.
Mi valoración personal 8,5 sobre 10. Hace un par (o tres) de ediciones de La Ronda se preguntaba por una cerveza de la que no te cansarías, y yo creo que esta podría ser una de ellas.

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Foto de la Semana (Pauwel Kwak)

Hola amiguitos, esta semana os enseñamos una de las cervezas de la Brouwerij Bosteels, hoy hablamos de Pauwel Kwak.
Hoy en vez de hablar de la historia de la cervecería, os vamos hablar de la historia del vaso, como no podría ser de otra forma. Pauwel Kwak era el nombre de un tabernero del siglo XIX. En su taberna de postas "De Hoorn", este flamenco elaboraba una cerveza fuerte y oscura. Ante la medida dictaminada en el Códice de Napoleón, según la cual los cocheros no podían beber cerveza con sus pasajeros, el tabernero temió por sus ventas. La solución adoptada fue servir la cerveza en un vaso especial que los cocheros pudieron colgar en un soporte especial del carruaje. Esto implicaba la posibilidad de "una para el camino". Durante muchos años el eslogan de la Pauwel Kwak fue "Ningún cochero sin cerveza". La elaboración de esta cerveza artesanal corre actualmente a cargo de la fabrica Bosteels, dirigida por la familia durante seis generaciones.
Vamos con la cata. Esta cerveza es de color ámbar con toques rojizos, tiene una espuma abundante color marfil no muy duradera, burbuja pequeña y carbonatacion baja. En nariz deja aromas de caramelo, malta, levadura y fruta. En boca deja sabores dulces y malteados sin ningún indicio de amargura del lúpulo, la entrada es suave y cremosa y el final seco me recuerda a licores añejos, estilo Brandy. El cuerpo es medio y la graduación alcohólica es de 8,4%, que para mi gusto debería estar un poco mas disimulado.
Mi valoración personal 6 sobre 10. Reconozco que es una cerveza bien hecha pero creo que la falta un poco de caracter, prefiero de esta cervecera la Tripel Karmeliet.

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Foto de la semana (Hoepfner Porter)

Hola amiguitos, esta semana os vamos a enseñar una cerveza alemana de la empresa Privatbrauerei Hoepfner pertenecientes al grupo empresarial Schörghuber, hoy hablamos de la Hoepfner Porter.
Hoepfner es una empresa tradicional fundada en 1798, es una de las más antiguas fábricas de cerveza que aún operan en Karlsruhe. Fabrican y embotellan su productos en le castillo Hoepfner en Karlsruhe Oststadt desde 1896. Dentro de las murallas históricas, hay una empresa muy moderna e innovadora. Doce variedades se incluyen en la oferta actual. En la diversidad y la variedad de cervezas, se pone gran énfasis. Hoepfner representa las más altas exigencias de calidad. Esto comienza con la compra de materias primas. El aroma de lúpulo proviene de los famosos viñedos de Tettnang, la malta procede de la producción hauseignen. La especialmente criada y patentada levadura Hoepfner da a la cerveza su sabor inimitable e inconfundible. La calidad de nuestra cerveza siempre es lo primero , dicen los fabricantes de cerveza Hoepfner.
Vamos con la cata. Esta cerveza tiene un color caoba oscuro con tonos rojizos (lo primero que destaca es su color no tan oscuro como las porters a las que estoy acostumbrado) y espuma abundante de color beige. En nariz deja aromas dulces y fuertes de malta tostada, caramelo y chocolate. Y ahora llega otra curiosidad. En boca el trago empieza bien, entra suave dejando sabores de malta, algo de chocolate y fruta madura, y de repente empieza a cambiar y tiene un final amargo, un final largo y amargo que no me esperaba, no digo que sea desagradable pero si curioso e inesperado, la cerveza tiene buen cuerpo, el alcohol (5,8% vol. alc.) esta bien integrado pero ese amargor final, para mi gusto la desequilibra un poco.
Mi valoración final 6 sobre 10. Lo ultimo que me llama la atención es que sea alemana y porter, no se si soy yo pero esto no se ve mucho en el mercado ¿no?.

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Foto de la Semana (Pink Killer)

Hola amiguitos, esta semana os vamos a enseñar una cerveza de frutas, concretamente esta hecha con pomelo, hablamos de la Pink Killer de la Brasserie de Silly.

La empresa familiar Silly recibe el nombre actual del lugar donde se encuentra su sede, la ciudad de Silly, al norte de Mons. Fundad en 1850 bajo el nombre de Mynsbrugen, adopto su identidad actual cuando se fusiono con la cervecera Tennstedt-Decroes, cercana a Enghien, en 1975. En la actualidad esta dirigida por la quinta generacion de la familia. A pesar de que el nombre puede resultar chocante para los ingleses (en ingles silly significa imbecil), su amplia gama de cervezas debe tomarse muy en serio.

Vamos con la cata. Esta cerveza es de un color rosa anaranjado y tiene una espuma escasa de color blanquecino. En nariz tiene aromas amargos de pomelo, cascara de naranja y en extraño olor artificial, complicado de describir, es una mezcla entre chicle y jarabes medicinales, esto no empezaba nada bien pero, nunca se sabe. Al final se supo. En boca confirmo todos esos aromas extraños, la entrada en boca es muy dulce y afrutada que se va transformando en el amargor tipico del pomelo. Tiene un sabor realmente extraño que me hizo pensar en tirarla por la fregadera, pero no podia hacer eso y me la termine tomando, y sorprendentemente una vez que te acostumbras al sabor, pasa de ser, de una cerveza muy mala a un brebaje resfrecante que calma la sed. Su carbonatacion es baja, su cuerpo es ligero y aguado y su graduacion alcoholica es del 5%.

Mi valoracion personal 3 sobre 10. Esta cervecera me parece que tiene cervezas interesantes pero con esta me han defraudado, de todas formas, que coño esperaba si esta hecha con zumo de pomelo.

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Foto de la semana (Belzebuth)

Hola amiguitos, con un par de dias de retraso, pero seguimos al pie del cañon, con resaquita de las cervezas tomadas, pero al pie del cañon. Hoy os hablamos de una cerveza francesa, Belzebuth.
La compañia cervecera, fundada en 1898, fue conocida bajo el nombre de Jeanne d'Arc entre 1927 y 2002, pero volvio a adoptar su nombre original cuando fue adquirida por el antiguo gerente de la compañia competidora Gayant. Es la cerveceria mas antigua de la zona de Lille y una de las mas grandes.
No sin razon esta cerveza lleva el nombre del propio diablo, Belzebuth, y es que se puede afirmar que se trata de la cerveza mas furete del mundo (esto mismo lo dicen muchas otras marcas de sus cervezas) y eso a pesar de que su volumen de alcohol del 15% que poseia cuando fue  introducida en el mercado, ha sido reducido al 13%. Las palabras "pura malta" en la etiqueta revelan que esta elaborada solo a base de malta, sin azucares ni maiz añadido, lo que significa que el alcohol se genera mediante la fermentacion de los azucares de la malta.
Vamos con la cata. Esta cerveza es de color cobre anaranjado y tiene una espuma blanca, escasa y poco duradera. En nariz lo que mas predomina es olor del alcohol junto con un considerable dulzor. En boca sorprendentemente el alcohol esta muy bien integrado e inicialmente tiene unas intensas notas de dulzor y el contenido alcoholico hace que esta cerveza tenga un final seco, especiado y picante. La carbonatacion es baja y el retrogusto corto. No soy santo de devocion de este tipo de cervezas con tanto contenido alcoholico pero sin duda es la que mas me ha gustado si las comparamos con Samichlaus, EKUS 28 etc.
Mi valoracion personal 5 sobre 10. Esta cerveza se adapta mas a los amantes de las bebidas espirituosas que ha los bebedores de cerveza.

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