Ecolupulus: Cerveza ecológica artesana

De nueco la Companyia Cervesera del Montseny es protagonista en una nueva innovación en la producción de cerveza artesana en Cataluña presentándonos una nueva cerveza elaborada con producción agraria ecológica.

A partir del mes de octubre tendremos a disposición esta nueva cerveza bautizada con el nombre de Ecolupulus que con el uso de maltas y lúpulos de cultivo ecológico se consigue una producción de acuerdo a los principios de respeto medioambientales que se aplican en el proceso productivo de la CCM.



La Ecolupulus es una cerveza artesanal ecológica de estilo Iber Ale, se trata de una cerveza rubia de alta fermentación donde el maestro cervecero Pablo Vijande ha querido recrear la receta de más exito de la compañía, la +Lúpulos, reivindicando un estilo cervecero propio de nuestra tierra (Iber Ale), el cual vive un momento prolífico y emergente en el sector cervecero artesano internacional.

El resultado es una cerveza que hace pasar la sed, con notas de sabores y aromas cítricos aportados por las variedades de los lúpulos utilizados.

Las características de esta receta permiten beber la cerveza bien fría como se suele hacer con las cervezas de tipo Lager, pero también a mayor temperatura (10º) para dejar que aflore la complejidad y la intensidad de sabores característicos de su fermentación Ale.
Continuar Leyendo...

The very many varieties of Beer

Un poster interesante y útil sobre los diferentes estilos de cerveza y su clasificación en los dos grandes grupos cerveciles (Ale y Larger). Además de incluir las marcas más representativas de cada estilo. 
Todo cervecero que se aprecie debería tenerlo colgado en su casa.

Continuar Leyendo...

El grupo Mahou-San Miguel distribuira las marcas de Warsteiner en España

Mahou-San Miguel y la alemana Warsteiner Brewery han llegado a un acuerdo en el cual le permiten la comercialización de las cervezas alemanas al grupo español en España, Portugal y Andorra.

Desde el 20 de Septiembre el grupo español tiene disponible en su catálogo las marcas alemanas las cuales va a distribuir en bares, restaurantes y centros comerciales, este acuerdo supone una gran alianza con el grupo alemán debido al prestigios de esas cervezas ya que son lideres en el mercado alemán, además de tener un carácter duradero.


Las declaraciones del grupo Mahou San Miguel han sido optimistas en lo que se refiere a calidad: " Warsteiner es una marca Premium que representa un complemento ideal en nuestro catálogo de productos internacionales de calidad. La amplia selección de marcas líderes tanto españolas como internacionales ofertadas por nuestro grupo es muy apreciada por nuestros consumidores."

Desde de Warsteiner destacan que “la alianza con Mahou-San Miguel fortalece de forma efectiva nuestra presencia en el suroeste europeo. Tenemos una gran confianza en la capacidad de distribución de este grupo y estamos felices de tener otra compañía familiar como partner internacional a nuestro lado."

El grupo Mahou-San Miguel distribuye también otras cervezas internacionales como Carlsberg y Molson-Coors .

Continuar Leyendo...

El consumo moderado de cerveza no engorda

El consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, no provoca un aumento del peso ni modificaciones en la composición corporal, según el estudio 'Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal', realizado por la investigadora en el Instituto del Frío-ICTAN del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Ana María Veses Alcobendas.

De esta manera, la autora del estudio señaló en el transcurso de la presentación en el Colegio de Médicos León que, pese al mito de que el consumo de cerveza produce distensión abdominal, las conclusiones del estudio indican que un consumo moderado de esta bebida fermentada de baja graduación alcohólica no provoca aumento de peso, ni modificaciones en la composición corporal.

La investigación se realizó en un grupo de voluntarios, según un diseño de intervención cruzado y el periodo experimental duró 10 semanas, durante las cuales todos los voluntarios mantuvieron sus hábitos de vida y alimentación. La única modificación introducida fue referente al consumo de bebidas habituales y a la ingesta de cerveza tradicional o sin alcohol en los periodos determinados según el diseño experimental.

Durante la primera semana todos los sujetos tuvieron que abstenerse de cualquier consumo de bebidas con alcohol. Las cuatro semanas siguientes y de forma aleatoria, en función del grupo al que habían sido asignados, incorporaron a su dieta habitual cerveza tradicional o sin alcohol, en la cantidad correspondiente a un consumo moderado de alcohol, es decir, dos latas de 330 mililitros para los varones y una lata para las mujeres.

Entre otros parámetros, el estudio analizó la ausencia de variación en el peso, el índice de masa grasa y masa corporal. Igualmente, se llevó a cabo un análisis dietético y de la actividad física realizada por los sujetos en el periodo de las investigaciones y se realizaron mediciones de los pliegues cutáneos y de las circunferencias corporales.

Así, las mediciones antropométricas determinaron que el consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, no modifica la circunferencia del brazo, cadera o cintura y tampoco registraron alteraciones significativas en los pliegues cutáneos.

UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

En el transcurso de la presentación del estudio, el presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, Jesús Román Martínez, recordó que el consumo moderado de la cerveza en general, con unas 45 kilocalorías por cada 100 mililitros y 17 kilocalorías en el caso de la cerveza sin alcohol, así como el del resto de bebidas fermentadas de muy baja graduación, puede formar parte de una alimentación saludable, siempre que se trate de adultos sanos, debido a las propiedades que les confieren tanto su baja graduación como las materias primas con las que está elaborada.

Además, explicó que está demostrado que el consumo moderado de cerveza, un máximo de tres cañas para los hombres y dos para las mujeres, puede tener efectos positivos para el organismo, siempre que se trate de individuos adultos y sanos.

La investigación 'Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal' se llevó a cabo a partir de la concesión en 2008 de una beca Manuel de Oya 'Cerveza, Salud y Nutrición', promovida por del Centro de Información Cerveza y Salud (CICS) y ha estado dirigida por la profesora de Investigación y directora del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN del CSIC, Ascensión Marcos.

Además, contó con la colaboración de los doctores Ángela García, Eduardo Iglesias y Ana Montero, profesores en el departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Alimentación, de la Facultad de Farmacia en la Universidad CEU San Pablo.

Fuente: Europa Press
Continuar Leyendo...

Carlton Draught en Slow Motion

He vuelto después de un largo receso de dos meses, ya que necesitaba un descanso del blog: es un amante desagradecido, pero aquí regreso con la pasión encendida y renovada. Pido disculpas a nuestros lectores por este parón notorio y agradezco aquellos que todavía siguen nosotros a pesar de nuestra dejadez.

Os traigo un anuncio publicitario de la cerveza australiana Carlton Draught, que aunque deja bastante que desear se puede permitir pagar unos publicistas que se encargan de hacerla más atractiva e interesante. En mi opinión, lo único que conseguirán es decepcionar otra vez y bajar aún más su calificación, pero al menos han logrado que la compres de nuevo. ¡La magia de la publicidad!

Se trata de un comercial realizado por Clemenger BBDO en Slow Motion (entre 500 y 9000 fotogramas por segundo), grabado en diversos pubs de Sydney y amenizado por la canción Nessun Dorma, ligeramente modificada. Sigue siendo la estela de otros famosos anuncios de la marca ( A Big Ad y FlashBeer)

Continuar Leyendo...
 

Malta Nostrum Copyright© 2009

Creative Commons License