Foto de la Semana (Newcastle Brown Ale)

Hola amiguitos cerveceros.Como veis Malta Nostrum no descansa ni en fiestas aunque nuestra prosa se ve bastante afectada.Bueno vamos a hablaros de la Newcastle Brown Ale.Esta cerveza es una Ale inglesa negra y la hace la fabrica de cerveza Newcastle en la ciudad de Newcastle Upon Tyne Inglaterra desde 1927.Yo las que tengo están en botella de 33cl aunque ahora las que se ven en las grandes superficies están en botella de 50cl y su graduación es de 4,7% de vol de alcohol.
"Me voy a dar una vuelta al perro", dicen la mayoría de los hombres de Newcastle a sus mujeres al salir de casa por las noches.Tal vez sea esta inocente frase la razón de que esta cerveza negra reciba el sobrenombre de "El perro" o eso cuenta la etiqueta trasera de la botella.En cualquier caso,es una de las Ale embotelladas de mayor venta.

Su color es ámbar oscuro y tiene un sabor a nuez que es el resultado de mezclar una ale negra fuerte con otra mas suave.-

Personalmente no me termina de convencer,escasa espuma no demasiado aroma aunque entiendo que no es mala cerveza así que mi valoración personal es de 7 sobre 10.

Para mas informacion entrad en http://newcastlebrown.com/. Encontrareis juegos, la historia de la cerveza, fotos de la ciudad....
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¿Cual es la cerveza más consumida?

Todo los cerveceros nos preguntamos cual sera la cerveza más consumida del mundo, aunque nos suponemos que sera alguna macro marca como heineken o budweiser resulta que no es así, la cerveza más consumida del mundo actualmente es la cerveza china "Snow".

Desde hace 6 años China ya es el país más consumidor de cerveza del mundo y al ser el más poblado del mundo, solo hacia falta una chispa para que algún empresario cervecero chino consiguiera que su cerveza fuera bebida por la mayoría del país lo que consigue ya una buena tajada del porcentaje de ventas mundial.
La compañía China Resources Snow, fruto de la multinacional sudafricana SABMiller y de la china CR Enterprise, ha registrado un ascenso del 22% en las ventas durante el primer semestre de 2008 que resulta definitivo para convertirse en la cerveza más consumida del mundo.

Anteriormente el titulo a la cerveza más consumida del mundo lo ostentaba Bud light con 48,4 millones de hectolitros y ha sido superada por la china Snow con 51,2 millones de hectolitros.
Sin embargo otras fuentes investigadoras afirman que Bud light con 51,8 millones de hectolitros vendidos frente a los 51,2 de Snow.

Fuente: Revista Bar & Beer
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Estrella Galicia navidad

Estrella Galicia ha sacado estas navidades una nueva cerveza edición limitada de navidad, la iniciativa de esta cerveza comienzo en el año 2006 para acabar el centenario de Estrella Galicia.

La mayor particularidad de esta cerveza es que esta elaborada con un lúpulo de origen gallego, en el año 2004 se empezó a producir como parte de un proyecto experimental en una parcela del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo con 2000 metros cuadrados de cultivo, actualmente se llega hasta los 10000.

La edición limitada de Estrella Galicia de navidad ya esta puesta a la venta desde principios de diciembre.

Fuente: La Voz de Galicia

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Foto de la Semana ( Singha )

Hola amantes de la cerveza. Esta semana dejamos Europa para viajar hasta Tailandia y presentaros la cerveza Singha.Es una lager que hace la fabrica de cerveza Boon Rawd en la ciudad de Bangkok.Se presenta en botella de 33cl con un 6% de vol., y una recomendación al servirla de entre 6 a 8ºC.

Siendo una cerveza de fermentación inferior,la Singha supone una sorpresa especialmente agradable.Existe un delicioso equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo.En el aroma puede percibirse incluso un toque de cítricos, al igual que en algunas cervezas de trigo belgas.Una curiosa característica es su acusado sabor amargo.La Singha se elabora al estilo alemán, lo cual queda patente en la calidad de la cerveza.
Valoración personal 6 sobre 10.
Mas información en http://www.singha.com/.
Hay también otra pagina http://www.singhabeer.com/ con una entrada muy curiosa, el recordatorio de la muerte una princesa tailandesa que le da una imagen un poco "gore"
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Helados de cerveza

Llevo varios días dándole vueltas al tema de innovar con la cerveza y se me ocurrió que que pasaría si metiéramos una cerveza al congelador como hacemos con los petitsuits, ¿se podría tomar?, ¿existen los polos de cerveza? me parecía imposible que a nadie se le hubiera ocurrido esta idea y me puse a buscar por Internet información sobre el tema y descubrí que no era el primero en tener esa idea.

Encontré una noticia bastante curiosa de un bar del estado de Virginia (EEUU) que vende polos de cerveza "beersicle" en la ciudad de Alexandria, resulta que en el estado de Virginia hay un montón de leyes antiguas que la verdad no son muy coherentes como que se debe servir la bebida en su botella original, tras un año de batallas legales consiguieron legalizarlo.


Aparte de esta noticia encontré otra que me llamó la atención, en Alemania se comercializa el helado de cerveza, aunque sin mucho éxito, los sabores que siguen triunfando siguen siendo el chocolate y la vainilla, parece ser que no son de gustos abiertos los alemanes.


Curiosamente no tenemos que irnos tan lejos para tomarnos un helado de cerveza, la empresa Glas, histórica compañía leridana de helados de la familia Casañé, ha comercializado un helado con sabor a cerveza con limón llamado Clar@, es un producto 100% natural y apto para celiacos.

Aparte de estas noticias he encontrado alguna que otra receta para hacer helado de cerveza, os dejo el link de una receta de un helado con cerveza negra aquí.

Fuentes:
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Cervezas Santas Vs. Diabólicas (II)

El segundo volumen de la edición Cervezas Santas Vs. Diabólicas se centra en las otras cervezas diabólicas que existen (o al menos las que conozco). El tercer y cuarto volumen se centrará, como es natural, en las cervezas santas.

3.- Belzebuth: es una cerveza rubia refermentada, de origen francés que se fabrica en la localidad de Lille. Se caracteriza por ser una de las más fuertes del mundo con la frilolera del 13º% ni más ni menos. Es muy probable que a aquellos que no les guste La Bierre du Demon no encuentren en esta cerveza nada apetecible, aunque, por el contrario, a los que les gustan las cervezas fuertes probablemente les encantará.

Lamentablemente, en España, es de dificil localización salvo en las cervecerías que posean bastantes marcas de exportación.


Posavasos de Belzebuth, de 13% ( no 15)

4.- Lucifer: la última cerveza diabólica se crea en la cervecería Riva en Dentergem (Bélgica).
Esta es una cerveza rubia de alta fermentación -conlleva una segunda fermentación ya en la botella-, englobada en la variedad de las "Pale Ale". Tiene un color dorado claro y una espuma blanca.


Etiqueta de la cerveza Lucifer

Entendidos afirman que Lucifer presenta ciertas similitudes con Duvel, más conocida porque se encuentra en numerosas cervecerías, no sólo por su volumen alcohólico similar sino también por el color y el cuerpo.
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Foto de la semana (Bourgogne des Flandres)

Bienvenidos amiguitos cerveceros otro domingo más a esta sección. Esta semana os vamos a hablar de una cerveza belga, que es la Bourgognes des Flandres.

Esta cerveza la hace la fabrica de cerveza Timmermans Lambic en la ciudad de Itterbek. Es una cerveza negra vieja de Flandes con un 5% en vol de alcohol, que generalmente la habréis visto presentada en botellín de 0,25 l, aunque la que os pongo en la foto es la botella de 0,75 l, que es la que yo he podido conseguir.

Es una cerveza de fermentación superior y la recomendación del fabricante es que sea servida a una temperatura de entre 10 a 12ºc.

Esta cerveza de Brujas está elaborada artesanalmente, a lo largo de siete generaciones;madurada en barrica, de color marrón y sabor agridulce. Mi valoración personal 7 sobre 10.

Su carbonatación es escasa, se le nota muy poco el sabor a madera y malta y es demasiado dulzona (tiene sabor a cereza), pero aun así me ha sorprendido y de ahí mi nota.

También os digo que me ha costado 5 eurazos en una gran superficie, y eso es un punto negativo sobre ella.
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La primera cerveza espacial

El próximo mes será presentada la "Sapporo Space Barley" fabricada por la empresa japonesa Sapporo. Una cerveza elaborada a partir de la 3º generación de cebada espacial cultivada en la Estación Espacial Internacional desde 2006.

La cebada ha sido posible gracias a la actuación conjunta de la Universidad de Okayama y la Academia Científica Rusa, cuya labor era investigar productos viables que se pudieran cultivar en el espacio.

Los primeros en degustar la cerveza han sido 60 empleados de Sapporo previo sorteo. Sólo se han fabricado 100 litros y no se plantea comercializarla aunque no lo descartan en un futuro.

Sus creadores se atreven a aventurar: "Nuestro sueño en el futuro es poder fabricar cerveza en el espacio y venderla allí", ha asegurado el portavoz de la empresa japonesa.

Fuente: EFE
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Foto de la Semana (Orval)

Bueno cerveceros, como cada domingo aquí estamos presentando una nueva cerveza,en este caso nos toca la Orval, esta cerveza es una Ale Trappist de fermentación superior, con un 6,2% en volumen de alcohol y se hace en la fabrica de cerveza D'orval, Villersdevant-Orval (Belgica) desde 1931.

La Orval se embotella incluyendo la levadura,cuya acción continua durante ocho o nueve meses.El tiempo de almacenamiento de esta cerveza de color ámbar es de cinco años,en los cuales su sabor evoluciona.

En la chapa y en la etiqueta de forma cónica podemos ver una trucha con un anillo de oro en la boca.Esta figura hace referencia a una leyenda relativa a Matilde,condesa de Toscana,y al manantial de la abadía,del que emergió la trucha portando el anillo de boda que había perdido la condesa.

La Orval es una cerveza plena,muy amarga,con una serie de elementos afrutados.Se presenta en una botella de 0,33 litros y una temperatura recomendada al servirla de 12 a 14ºc.

Mi nota personal 7 sobre 10.

Para mas información http://www.orval.be/
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BUCANERO FUERTE: El tesoro de los piratas cubanos.

Bueno ya toca publicar, y como no me apetece, jejeje, bendita vagancia, voy a poner un articulo de un colaborador que nos a mandado al email con toda su buena intención de colaborar.

¡Buenas malteros!

Hoy quiero comentar una cerveza cubana de las 6 que se producen en la única fábrica de cuba, situada en Holguín. Su color ámbar es como el espíritu cubano en la isla y su sabor amargo con toques dulces debido a una pizca de azúcar de remolacha que echan nos recuerda al Malecón de La Habana. Con una carbonatación típica de larguer de nivel alta y espuma poco estable.

Dicho cáliz dorado es el preferido de los jóvenes cubanos a la hora de ver su deporte favorito, el béisbol. La verdad es que es una cerveza atípica viendo el estado económico y de bloqueo que esta sumida la isla. Os recomiendo probarla, su graduación no es muy elevada, entorno a un 5,4 % Vol., es una excelente cerveza para abrir horizontes.

¡Animo arriar velas, grumetes de agua dulce!.

Sergio “el bode” Tejado

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