Foto de la Semana (Cuvée des Trolls)

Hola amiguitos, después de unas cuantas semanas, casi seguidas, de enseñaros lagers sin mucho valor cervecero, hoy cambiamos de tercio y nos vamos hasta Bélgica para enseñaros una Strong ale belga, la Cuvée des Trolls.
La Brasserie Dubuisson fue creada en 1769 por Joseph Leroy, el antepasado materno de Hugues Dubuisson, el actual gerente, lo que la convierte en la fábrica de cerveza más antigua de Valonia. En el mismo lugar, 8 generaciones de cerveceros se han sucedido en linea directa y sigue siendo 100% independiente. Desde esa época se ha elaborado cerveza en esta granja-cervecería, siendo la cerveza una actividad secundaria hasta 1931. Y hasta 1991, Dubuisson sólo elaboraba una cerveza, Bush Beer (traducción inglesa de Cerveza Dubuisson). Esta cerveza tan especial, ha mantenido la misma receta desde hace 75 años, lo que la convierte en una de las mas antiguas de Bélgica en producción ininterrumpida. Este año se celebra el 240 aniversario.
A partir de 1991 se crearon nuevas cervezas: Bush NOËL (12%), Bush 7 (7,5% - se dejó de hacer en 2004), Bush Blonde (10,5%), Bush PRESTIGE – envejecida en barricas de Roble (13%), Bush BLONDE TRIPLE (10.5%) y Bush AMBER TRIPLE (12%), Bush DE NUITS - envejecida en barricas de roble (13%). A veces estas cervezas se conocen con el nombre de SCALDIS, que proviene del nombre latín del río cercano Schelde, que pasa al lado de la fábrica de cerveza.
La cerveza Cuvée des Trolls se crea en el año 2000 y hace referencia a los personajes de ficción conocidos como Trolls. Según la leyenda, tienen su origen en tierras escandinavas y se trata de una criatura que no mide más de un metro y pesa cerca de 2 kg. Está presente en comics, libros y juegos.

Vamos con la cata. Esta cerveza de color dorado tiene una gran cabeza de espuma blanca y una alta carbonatación. Su aroma es muy cítrico especialmente de naranja y también tiene toques de malta. En boca vuelve a tener un sabor afrutado y aunque sea una Strong Ale es muy ligera y fácil de beber, no se la nota la graduación (7%), el final es amargo y muy refrescante.

Mi valoración personal 7 sobre 10. Una cerveza perfecta como aperitivo antes de comer.
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Foto de la Semana (Kingfisher)

Hola amiguitos, esta semana aprovechando que el Gran Premio de Europa de F1 se disputa en Valencia os vamos a enseñar una cerveza que estuvo en su momento ligada la F1 como patrocinadora de un equipo, la cerveza en cuestión es la india Kingfisher.
La compañía Kingfisher es propiedad del indio Vijay Mallya y bajo el nombre de Kingfisher coexisten una cervecera y unas lineas aereas. En el año 1996 el patrocinador del equipo Renault Benetton era Kingfisher Premium Lager Beer, y en 2007 en Toyota fue Kingfisher Airlines. Para la temporada 2008 adquiere parte de las acciones de la escudería Spyker F1 y surge la escudería Force India. Así, Kingfiher Airlines se convierte en el sponsor visible del equipo indio en detrimento de Kingfisher Premium Lager Beer, ya que según las propias declaraciones de Viay Mallya no querían "implicarse en algo que pudiese ser potencialmente controvertido debido a las leyes anti-alcohol". Estas inversiones indias conseguirán que en Nueva Delhi se dispute el primer Gran Premio de la India en 2011.
La cerveza Kingfisher es la mas popular de la India y United Breweries es la que la produce, aunque también se elabora bajo licencia en Estados Unidos y Reino Unido

Vamos con la cata. Esta cerveza es realmente una Pale Lager, porque os digo la verdad que no había visto una cerveza mas pálida, de espuma blanca y poco abundante. Tiene aromas de cereales y levadura en boca deja sabor a........... nada, con un toque amargo al final del lúpulo pero casi imperceptible.

Mi valoracion personal 3 sobre 10. Una cerveza muy aburrida hasta viendo una buena carrera de F1.
Este articulo esta sacado gran parte de la revista nº 7 de Bar&Beer.
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Cerveza para perros

Via "No me puedo creer que lo hayan inventado" me encuentro con una interesante noticia, se comercializa cerveza para perros.

Por supuesto que esta cerveza no lleva alcohol ya que es dañino para los perros pero lleva otros ingredientes mas apropiados para los perros como malta, agua filtrada y algunas vitaminas.
De momento podemos encontrar dos empresas que comercializan esta bebida una de ellas es la Dog star Brewing company y vende a 1,5$ la botella, la otra compañia es holandesa, se llama kwispelbier y realiza una cerveza más sofisticada con estractos de carne de vacuno la cual vende a 2,14$ la unidad.


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Foto de la Semana (Samichlaus Bier)

Hola amantes de la cerveza, hoy os vamos a enseñar una cerveza austriaca, fuerte como el mismisimo demonio, la Samichlaus Bier.
La fabrica Hürlimann goza de gran fama en el campo de las cepas de levadura. Uno de los factores limitadores durante la transformación de los azucares por efecto de la levadura es la creación de alcohol. Un exceso de alcohol limita la acción de la levadura. Esta fabricante, gracias a sus conocimientos científicos, pudo aislar un cultivo de levadura, consiguiendo un contenido de alcohol entre el 14% y el 16%. La fabricación de esta cerveza de Hürlimann, en 1980, fue un acontecimiento especial, pero en la actualidad su elaboración tiene lugar todos los años el 6 de diciembre para conmemorar la fiesta de San Nicolás. Aunque sea necesario esperar hasta las celebraciones del año siguiente para comprobar los resultados, cuando la Samichlaus tiene un año. La Samichlas se encuentra en el "Libro Guinness de los Records" como la cerveza mas fuerte del mundo. La fabrica Hürlimann (Suiza) fue la cervecera original en hacer esta cerveza aunque ya no la fabrican ellos sino los austriacos de Schloss Eggenberg, los mismos que hacen la famosa Urbock 23º.

Vamos con la cata. Esta cerveza de color marrón rojizo casi no produce espuma y deja en nariz aromas de maltas dulces y caramelo aunque ya te deja ver la alta graduación. En boca tiene toques dulces a caramelo mezclados con ron y coñac y en boca es realmente donde se nota el alcohol, para mi gusto tan exagerado que me hizo hasta desagradable la cerveza y me costo terminarla.

Mi valoración personal 4 sobre 10. Lo que tenia tan buena pinta y tantas ganas por conseguir se torno en una experiencia desagradable.
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Historia de la cerveza: Chapas

Hola queridos amigos, mi intención para este post, era haber realizado otra investigación sobre la historia de la cerveza, en este caso de las chapas. Pero desgraciadamente no he conseguido ningún dato que pueda contrastar como real. De todas formas con la búsqueda he ido recopilando enlaces de distintos coleccionistas donde podréis encontrar una grandísima variedad de chapas y contactar con ellos si queréis empezar o completar vuestra propia colección. Perdonad si alguno de vosotros tenéis una y no he sido capaz de encontraros ;). Sin más os dejo con un breve resumen, espero que os guste.

Muy buen Blog, chapas y enlaces a coleccionistas de todo lo relacionado con la cerveza
Páginas amplias de colecciones de chapas:
  • Diego (No he podido conseguir ni apellidos ni localidad)
Intercambio de chapas repetidas:
Internacionales (sería imposible poner todos los que he acabado mirando así que os pongo un enlace muy útil con bastantes y aprovechadlo como mejor deseéis)
Y dos pequeñas perlas:
Espero que os guste, como comprenderéis no he podido revisar minuciosamente todas las páginas (sobre todo las extranjeras). Así que si encontráis algo digno de mención no dudéis en comentárnoslo.
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Foto de la Semana (Tiger)

Hola gente, aquí estamos de nuevo para presentaros una nueva cerveza, en este caso una cerveza traída desde Singapur, la Tiger.
La cerveza Tiger es la mas vendida en Singapur. Es una lager dorada elaborada con malta importada de Europa y Australia y lúpulo de Alemania. La cepa de levadura también es europea, fue desarrollada exclusivamente para esta empresa por Heineken en los Países Bajos. Es la marca líder de Asia Pacific Breweries Limited después de una colaboración entre Fraser & Neave y Heineken. Aunque la fabrica utiliza ingredientes importados, todas sus cervezas se elaboran exclusivamente en las dos plantas de Singapur y Kuala Lumpur, en Malasia, a diferencia de otras cervezas asiáticas, que se fabrican bajo licencia en Europa y Estados Unidos.

Es una de las cervezas mas conocidas en occidente, sobre todo gracias a la popularidad que adquirió entre las tropas aliadas destinadas en el Extremo Oriente durante la Segunda Guerra Mundial. Los soldados fueron los primeros e llevarla a sus países de origen. Actualmente la cerveza Tiger se exporta a mas de 50 países de todo el mundo. El escritor británico Anthony Burgess estuvo en el Extremo Oriente en la década de 1950e incluso el titulo de uno de sus libros es un eslogan de Tiger "Time for a Tiger" (Tiempo del tigre).

Vamos con la cata. Esta cerveza es de color amarillo pajizo pálido con un espuma blanca y mas duradera de lo que yo me hubiese esperado, con una burbuja pequeña y constante. En nariz tiene toques dulces de cereales, su sabor es un poco insulso y tirando a metálico con un amargor final que es lo mas agradable de toda la cerveza. Una cerveza aguada.

Valoración personal 3 sobre 10. Una cerveza sin demasiado valor a no ser que seas coleccionista.
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Pagoa, cerveza artesanal vasca

Vuelvo de vacaciones pero no con las manos vacías, sino con una nueva entrega de microcervecerias del estado español. En esta ocasión, es la cerveza vasca Pagoa.
Elaborada desde 1999, por Euskal Garagardoa S.L, es una microcervecería asentada en Oiartzun (Gipuzkoa), que a pesar de todo no comercializó su cerveza hasta el 2001. Antes de eso recorrieron distintas fábricas de Holanda, Rep. Checa y Alemania, empapándose de ideas y creando sus tres marcas.
  • Pagoa Orhi: pilsner suave, fina y limpia con un 4,9% vol. alcohol.
  • Pagoa Gorri: red ale donde predomina el sabor a caramelo aunque con un cierto cariz de amargura del lúpulo para compensar ( 4,6% vol. alcohol).
  • Pagoa Zunbeltz: stout elaborada a partir de materias fuertemente torrefactas, con un carácter aromático, tostado y seco, acompañado por un sabor agridulce (4,3% vol. alcohol).

Se puede encontrar en toda Euskal Herria, y en grandes superficies de Madrid y Barcelona. En el extranjero, en los famosos pubs Porter House de Dublín y Londres, en Estados Unidos, Japón y Australia.

+ info jarbelaitz@hotmail.com
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Foto de la Semana (Red Stripe)

Hola amantes de la cerveza, como cada domingo, aquí estamos fieles para enseñaros una nueva cerveza, en este caso viajamos hasta Jamaica para enseñaros la Red Stripe.
La cervecería que la elabora, Desnoes & Geddes, fue fundada en 1918 en Kingston, Jamaica, por Eugene Desnoes y Thomas Hargreaves Geddes, de quienes recibe el nombre. La empresa comenzó fabricando solo refrescos,hasta que en 1927 se convirtió en cervecería. La primera Red Stripes era una ale, pero en 1938 fue reemplazada por la lager que os enseñamos hoy. Desde hace unos años Desnoes & Geddes tiene un acuerdo comercial con Heineken, quien exporta sus cervezas y en algunos casos, incluso las elabora en Europa, lo que la ha convertido en una de las pocas cervecerías caribeñas con fama internacional. Además de en Jamaica, es muy conocida en el Reino Unido, donde goza de gran popularidad entre la población inmigrante de las Indias Occidentales. También fue muy popular entre los soldados canadienses y estadounidenses destinado en el Caribe durante la Segunda guerra Mundial. Actualmente, es una de las marcas que mas rápidamente se han expandido por Estados Unidos. La compañía fue propiedad familiar hasta que fue absorbida por Guinness en 1993. Desnoes & Geddes elabora también la versión caribeña de Guinness.

Vamos con la cata. Esta lager fuerte es de color dorado pálido y una decente espuma blanca que desaparece rápido, su aroma es ligeramente lupuloso y tiene un sabor malteado y un final amargo y refrescantemente seco.

Mi valoración personal 4 sobre10. Esta cerveza en una playa de Jamaica y con unos coleguitas rastas tiene que entrar como un tiro. Una lager recomendable.
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