Foto de la Semana (La Bière du Démon)

Hola amiguitos, esta semana nos quedamos en Francia para enseñaros una de las cervezas mas conocidas de Les Brasseurs de Gayant, La Bière du Démon.
Elaborada por primera vez en 1981, la Bière du Démon lideraba la lucha por el titulo de la cerveza mas fuerte del Mundo hasta que se introdujeron la Belzebuth por los competidores locales Grain d'Orge y otras extranjeras como la Samichlaus. Sin embargo, aun sigue siendo la mas fuerte de las lager y tiene su propio mercado entre aquellos que disfrutan de su diabólica graduación.
Fundada en 1919 por la fusion de cuatro pequeñas cervecerías familiares, Gayant recibe el nombre de una popular familia de gigantes del folclore local que aparecen en una procesión en honor del santo patrón de la ciudad, St Maurand, que se celebra todos los años en la ciudad de Douai el 16 de junio. La sede de esta empresa incluye una microcerveceria donde se prueban las cervezas nuevas; cada tres años introducen una de estas en el mercado.
Vamos con la cata. Esta Strong lager es de color dorado pálido con espuma blanquisima y abundante que desaparece de forma progresiva. En nariz tiene notas malteadas, toques de miel, fruta y alcohol. En boca el sabor esta dominado por el alcohol, lo que hace que sea una cerveza extremadamente seca, vuelve a salir el dulzor de la malta y una nota subyacente de miel. La cata es escueta pero es que la cerveza tampoco da para mucho mas. En su favor tengo que decir que dentro de las cervezas de alta graduación (Belzebuth EKU28 etc..) es sin duda la mas bebible y la que tiene el alcohol un poco mejor integrado.
Mi valoración personal 5 sobre 10. El mayor defecto de esta cerveza es la relación calidad/precio, es demasiado cara para lo que te ofrece.
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La Ronda #21: Alabanzas Apresuradas

Bueno otro mes mas nos ponemos con la ronda, la numero 21 cercana ya al 2º Aniversario de esta tradición.
La Ronda como muchos sabréis es un evento que se realiza en blogs, webs, foros... cerveceros de todo el mundo para contar opiniones sobre el tema que se propone cada mes.
En este mes Hipos Urinatum ha propuesto lo siguiente:

¿Alguna vez habéis probado alguna cerveza por primera vez, que en el momento os pareciese una casi completa perfección, a la que más adelante hayáis dado una segunda cata y vuestros pareceres ante esta cerveza hayan disminuído sustancialmente? No me refiero a que la segunda vez os parezca una mala cerveza, sino que no haya llegado a los niveles épicos que alcanzó en vuestro primer paladeo, cuando incluso os atrevisteis a ponerla en vuestro top 5 personal.

La verdad es que respecto a este tema he tenido suerte, ya que por lo general la cerveza me suele gustar o no gustar, claro que también encuentro cervezas que no me disgustan pero no son las cervezas que normalmente tomaría como es lógico, es bastante difícil que todas las cervezas sean tus favoritas.

Recuerdo cuando empecé a descubrir el mundo de la cerveza una cerveza que me gusto bastante pero pasado el tiempo dejo de gustarme, debido casi con total seguridad a que empecé a conocer los diferentes tipos de cerveza.
Hará 4 años tranquilamente cuando entre a una cervecería y vi que había más cerveza de la estaba acostumbrado a ver, entre ellas me llamó la atención la cerveza Barbar que está elaborada con miel y decidí tomarme una, supongo que el sabor completamente distinto de la San Miguel al que estaba acostumbrado me llamo la atención, tanto me gustó que empecé a ir a aquella cervecería más asiduamente y a muchas otras y a probar diferentes tipos de cerveza, tantos que me han hecho cambiar de opinión sobre la Barbar hasta dejarla por una de las cervezas que ya nunca tomo.

Es curioso que la cerveza que me metió en este mundo haya pasado de ser una de mis favoritas a estar entre las que nunca tomo.

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El rincón del coleccionista..... 1- Leffe

Hace tiempo ya os hablo sobre la Brune de Leffe, nuestro compañero Elgolforastillas en su foto de la semana.

Ahora yo, con bastante retraso, comienzo una nueva aventura en estre vuestro blog.
El rincón del coleccionista, en el que empleando mi pequeña recolección de objetos cerveceros (lo limitaremos solo a etiquetas, chapas, posavasos y algun que otro vaso) espero ampliar un poco el conocimiento de nuestras amigas líquidas. Y con ello disfruteis de algun objeto que no conozcais.

Blonde 33cl ........................................................................... Blonde 750 cl


Brune 33cl ....................................................................... Vieille Cuvée 33cl











9º 33 cl ............................................................................................ 9º 75 cl










Radiense33cl..........................................................................Triple 75 cl










Posavasos....................................................................................Chapas:
















Y por último las copas (25cl, 33cl y 250 cl):




Espero que disfruteis con esta nueva sección, y participeis si teneis algo que nos querais mostrar.
Un saludo Z3rocold
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La cerveza más fuerte del mundo cambia de país

La cerveza más potente del mundo ya no procede de la región alemana de Baviera, sino de Escocia, donde la fábrica de cerveza BrewDog fermenta la cebada hasta obtener 41 grados de alcohol para envasarlo después en botellas de 330 mililitros.

La cerveza en cuestión

La que hasta ahora era la cerveza más fuerte procedía de la fábrica de cerveza alemana Schorsbräu en la región de Oberasbach, norte de Baviera. Ésta tiene un grado de alcohol menos que la cerveza escocesa.

Los escoceses tan sólo venden su "Sink the Bismarck" por 40 libras esterlinas (46 euros) en Internet. El nombre de la cerveza está inspirado en la película "Hundan el Bismarck" que trata de la caza de la Marina británica al buque de guerra alemán del mismo nombre.

Las dos fábricas de cerveza se baten desde hace tiempo en un duelo por ver quién elabora la bebida con mayor volumen de alcohol.

Vía Deutsche Welle
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Foto de la Semana (Sierra Nevada Pale Ale)


Hola amiguitos, hoy volvemos a los Estados Unidos para enseñaros una de las cervezas mas conocidas por lo menos por estos lares, la Sierra Nevada Pale Ale.
Sierra Nevada es quizás la cervecería artesanal mas famosa de la nueva generación estadounidense. Las cervezas de esta casa, fundada en 1979 por Ken Grosman y Paul Camusi, tuvieron un éxito inmediato. Poco tiempo después la pequeña empresa no daba abasto para satisfacer la gran demanda, por lo que en 1989 inauguro un nuevo edificio con equipamiento importado de Alemania, inclusive las tradicionales calderas de cocción de cobre. Las cervezas de Ken y Paul son merecidamente famosas por las copiosas cantidades de lúpulo que se emplean en su elaboración.. Sierra Nevada Brewing contribuye a que se conozcan los lúpulos Northwest. Aunque han surgido otras muchas cervezas mas amargas, esta compañía cervecera continua siendo el nexo de unión entre consumidores de cerveza y lúpulos. También es líder del sector en lo que respecta alas buenas practicas medioambientales. Ha encargado la primera fase de una de las instalaciones solares privadas mas extensas del país, lo que le acercara mucho a su objetivo de generar el 100% de la energía que necesita.
Vamos con la cata. La Sierra Nevada Pale Ale es una cerveza de color ámbar con una cabeza de espuma esponjosa y blanca, que no dura mucho, de carbonatacion media/alta y burbuja grande. En nariz se percibe los afrutados de la malta y el amargor en el fondo con olores cítricos y a pino tan característicos de los lúpulos Cascade. En boca tiene nuevamente sabores afrutados con toques florales y sobre todo tiene sabor a lúpulo. Una cerveza de cuerpo medio con un perfecto equilibrio entre malta y lupulo, una cerveza bien hecha donde el alcohol esta perfectamente integrado.
Mi valoración personal 7 sobre 10. Una cerveza muy redonda pero con un pero, había oído hablar tanto y tan bien de ella que me esperaba un poco mas y al final me ha decepcionado un poco, no por la cerveza que ya digo que esta bien, supongo que ha sido por mi y por todos los comentarios oídos.
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Cartel publicitario de Mahou


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Foto de la Semana (Batemans XXXB)

Hola amiguitos, después de fallar una semana aquí estamos otra vez a la carga, esta vez con una cerveza inglesa, la XXXB de la cervecera Batemans.
Esta cervecera fue fundada en 1874 por George Bateman. Hoy día, la empresa esta dirigida por su nieto, que también se llama Geroge, y sigue siendo independiente a pesar de los enfrentamientos familiares que se produjeron a mediados de la década de 1980, cuando algunos miembros de la familia quisieron vender su porcentaje al mejor postor. El problema se soluciono cuando la versión de barril de la XXXB gano el Championn Beer (campeonato de la cerveza) en el Great British Beer Festival de 1986.
El nombre de esta ale británica rememora los días del analfabetismo, cuando la graduación de la cerveza se indicaba por el numero de "X" marcadas en el barril. Esta cerveza no es especialmente fuerte (4,8%), aunque tiene un sabor intenso.
En la etiqueta aparece impreso el logotipo de la empresa, un molino rojo que representa al molino de viento recubierto de piedra que aun sigue en pie al lado del edificio de la cervecería desde que esta fue fundada.
Vamos con la cata. Esta bitter es de color rojo cobrizo con una cabeza pequeña blanca que dura muy bien hasta casi acabar la cerveza. En nariz el primer golpe es de malta pero por detrás de las notas dulzonas se cuela un encantador olor amargo de lúpulo, luego ya empiezan a aparecer notas afrutadas (plátano, ciruela), y ahí fue cuando ya empecé a salivar como el perro de Pavlov. En boca lo primero que sale a la palestra es nuevamente la malta y las notas frutales, y termina con el amargor seco y especiado del lúpulo de manera persistente, una combinacion casi perfecta entre malta y lúpulo. Esta cerveza tiene un cuerpo medio y la carbonatación baja, una burbuja grande muy bonita pero escasisima. La presentación de la botella es impecable, botella labrada con el logo de la empresa, etiquetas de pegatina en negro, tapón corona personalizado, una cerveza hecha con buen gusto de principio a fin.
Mi valoración personal 8,5 sobre 10. Hace un par (o tres) de ediciones de La Ronda se preguntaba por una cerveza de la que no te cansarías, y yo creo que esta podría ser una de ellas.
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España a merced de 3 cerveceras

Hoy en "El Mundo" se publica un artículo que habla sobre el dominio atroz de las grandes cerveceras sobre el mercado español: actualmente, la cuota de Mahou-San Miguel, Heineken y Damm es de un 93%. El hecho de que, en mayor o menor medida, esto ocurra también en otros países no deja de ser preocupante, ya que es una desventaja para el amante cervecero que encuentra dificultades para salirse de la carta dictada por estas tres marcas. Dar con un menú que incluya cierta variedad no deja de ser un evento anecdótico.
Las alternativas más claras son las cerveceras como Estrella Galicia, La Zaragozana y Compañía Cervecera de Canarias, que se han hecho fuertes y rentables en sus regiones. Pero aún así tampoco se han atrevido a innovar fuera del marco o de los tipos de cerveza "preferidos" por los españoles, condenando así al español de a pie a beber "larger" durante el resto de su vida. A no ser, claro, que éste tenga cierto grado de inconformismo.
Estas seis cerveceras copan casi todo el mercado, dejando un ínfimo porcentaje a las microcervecerías españolas que surgen poco a poco en los últimos días. Por ahora son todavía una mera curiosidad, unas cuantas cervezas artesanales de autor que se distribuyen por circuitos locales y como mucho, por tiendas especializadas. Espero que proliferen y crezcan sin perder por el camino la motivación que les llevó a empezar a realizar cerveza. Por ello mucha gente dice que la revolución de este sector tiene su semilla en las microcervecerías, y un claro ejemplo de esta realidad lo podemos ver en EEUU.
Tal vez ahora veamos esta perspectiva muy lejana y difícil de alcanzar aún, puesto que siempre vamos un paso por detrás en lo que se refiere a innovación. Pero ya que a peor no puede ir, espero que cambie tarde o temprano. Hay más cosas en esta vida aparte de tener un sector cervecero estable que de beneficios.
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