La Ronda #11: Cosas que me molesta que digan sobre la cerveza (o nuestra afición)

Bueno, este mes el blog Neo Manza nos propone un tema para la ronda 11 bastante interesante, lo que nos propone es lo siguiente.

"¿Qué les molesta que digan o hagan en contra de la cerveza o nuestra afición?".

Bueno respecto a este tema creo que ahora que me he metido en el mundo de la cerveza me molestan más cosas de las que me podían molestar antes, creo que me he vuelto un poco exigente en el tema cervecero, aunque afortunadamente aun no he hecho ninguna cruzada para que la gente no haga estas cosas.

Personalmente lo que más me molesta es que alguien este interesado en el tema de la cerveza y vayamos a tomarnos unas buenas cervezas pero cuando llega el momento de pedir solamente quiere tomar cerveza rubia comercial y no se atreve a tomar otras cervezas como las cervezas stouts, abadias o trigo, dando por echo que la mejor cerveza es la cerveza rubia, aparte de eso comentarios como que una cerveza vulgar como mahou es la mejor cerveza ya no del mundo si no de España no me molestan apenas, en parte es por la razón anterior, el no atreverse a probar nada nuevo además no suelo mirar con buenos ojos las mezclas de cerveza con refresco, no se vosotros pero yo ya lo he visto mezclarse hasta con granadina.

Principalmente estos son los temas que más me pueden molestar respecto a la cerveza aparte de que se beban mi cerveza o que no me den una tapita en el bar.
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Cervecería La Espiga



Una vista exterior de La Espiga

En pleno corazón de la capital burgalesa se encuentra una de las cervecerías más peculiares e interesantes de la ciudad.
Concretamente situada en el centro de la Calle San Juan, en lo que en otro tiempo fue la cafetería/pub "Marner", y rodeada de otras cervecerías, La Espiga destaca sobre las demás, no por ambiente, ya que suele ser muy bueno en todas ellas, sino por la carta de cervezas, mucho más amplia que en estas otras.
Como es costumbre, la decoración cervecil está esmerada: se trata además de un estilo decorativo original, que se aleja de lo clásico, aunque añade todos los elementos típicos, tales como jarras o posavasos de época, etc.

Destinado para todos los públicos, destaca en función del horario, para gente desde 20 hasta 40 años, especialmente, aunque admite otras edades a la perfección, dado el clima de respeto que siempre se respira en este tipo de establecimientos.

Un detalle de la barra

Resulta interesante el reparto de extras propios de la cervecería como un espacio para la prensa, incluidas publicaciones de cervezas, como Bar&Beer, un equipo audiovisual de calidad y bien distribuido por la cervecería, para seguir los partidos, o sencillamente de fondo, un espacio perfectamente definido con zona de barra y otra de mesas...

En definitiva, un sitio muy propicio y recomendable para disfrutar de una buena cerveza o una copa con los amigos o en pareja.

Lo mejor: Es una gran cervecería por muchos aspectos: buen ambiente, amplia carta de calidad, varias cervezas de grifo, los mencionados extras, su perfecta situación...

Lo peor: Pocos aspectos negativos se pueden destacar, dado que no se trata de una cervecería especialmente cara y el trato suele ser bueno. Quizá se podría exigir un horario de mañana, algo que sí ofrecen otras cervecerías de la misma calle, para poder disfrutar del establecimiento durante el almuerzo, o la tapa del mediodía.
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Nuestra musa: La cerveza

La cerveza inspira a través de su sabor, aroma, matices... y así lo demuestra una nueva propuesta, Arte y Cerveza. Una web de arte que reune a una gran cantidad de artistas contemporáneos con un único tema, la cerveza.
El resultado final será una exposición que recorrerá los principales puntos de la geografía española. Entre ellos pueden estar: Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Tenerife, Las Palmas, Coruña, León, Burgos, Pamplona, Murcia, Málaga...

Mientras se van recopilando las obras, podemos disfrutar de ellas en la red (Enlace).
Una buena idea que nos ayuda a comprender que el papel de la cerveza no se limita sólo a los pubs y a nuestros hogares.
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Foto de la Semana (Beck's)

Hola gente, hoy voy a hablaros de una cerveza, seguro, para todos conocida, es la cerveza alemana Beck's.

Fundada en 1873 en el puerto nórdico de Bremen, Beck's siempre ha sido una de las empresas cerveceras alemanas con mayor visión de futuro. Su nombre original era Beck & May y estaba formado por los apellidos de dos de sus tres propietarios: Heinrich Beck, cervecero de profesión, y Thomas May, un hombre de negocios. Una de las tempranas innovaciones de esta compañía fue la instalación de un laboratorio para desarrollar cultivos puros de levadura de la mejor calidad y asegurar así la consistencia del producto final. Otro factor decisivo para el éxito de Beck's fue el hecho de que sus cervezas ligeras de baja fermentación eran muy apropiadas para ser transportadas, lo que abrió las puertas a un amplio mercado internacional de exportación. Hoy en día, Beck's es la cerveza alemana que mas exporta, con 34 millones de cajas que se envían anualmente a mas de cien países en todo el mundo. El 85% de cerveza alemana que se exporta a Estados Unidos es de la marca Beck's. Y, mientras otros fabricantes de cerveza permiten elaborar sus productos en otros países bajo licencia, cada botella de Beck's consumida en el mundo se elabora en la cervecería de Bremen siguiendo la ley de pureza alemana (Rheinheisgebot). Un ultimo apunte curioso, el logo de Beck's es una llave y es una especie de homenaje a su ciudad puesto que en el escudo de armas de la ciudad de Bremen también hay una llave en honor a San Pedro.

Esta cerveza es de un color amarillo dorado pálido, con aroma a lúpulo y quizás heno, de paladar amargo, se siente el dulzor de la malta y el final seco del lúpulo, aunque todo esto dura bastante poco al igual que su espuma. Con un vol de alcohol del 5% y una recomendación de ser servida a una temperatura baja, entre 5-6ºc, esta Pilsner es una cerveza del montón, que para ir un día de cañas no esta mal pero no se puede buscar nada mas.

Mi valoración personal 4 sobre 10
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Modelo aumenta el precio a su cerveza

Estos días he podido encontrar una interesante noticia que nos hace ver como actúa la crisis económica sobre una compañía cervecera multinacional.

A finales de marzo el grupo modelo pensó en incrementar los precios de toda la gama de cervezas que producen (12) en México, el aumento ha sido de un 4% debido a su estrategia para compensar la subida del coste en su producción, este aumento de precios sera aplicado en el segundo trimestre del año.
Aparte de subir el precio a sus 12 cervezas, la compañía modelo ha anunciado que subirá también el precio de las marcas importadas como Budweiser y Carlsberg un 6%.
Aparte de la subida de precios modelo también ha dado datos sobre sus ingresos de este año que aumentaron un 3,4 % debido a la subida de precios del año pasado y el aumento de producción, aunque la exportación al extranjero a disminuido.
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Foto de la Semana (Duchesse de Bourgogne)

Hola amiguitos, hoy volvemos a Bélgica para hablar de la Duchesse de Bourgogne. Vamos con ello.

La historia de la cervecería Verhaeghe tiene su inicio cuando los dos medio hermanos, Adolf y Paul Verhaeghe en 1892 toman la iniciativa de establecer una cervecería en las proximidades de la linea Amberes-Bruselas-Oudenaarde. La cebada utilizada como materia prima básica para la producción de la malta era producto de sus propias tierras. Lo que todo empezó bien, tuvo un final abrupto con el estallido de la Primera Guerra Mundial. Paul se negó ha fabricar cerveza para el ocupante alemán y desmantelo toda la instalación. Al finalizar la guerra no fue facil el reinicio de la producción por el alto coste despues del desmantelamiento. Durante la Segunda Guerra Mundial paso algo muy parecido con muchas restricciones nuevamente por parte de los alemanes.
Bueno vamos con la cerveza que es lo importante. Esta cerveza es una negra vieja de Flandes con un contenido de alcohol del 6,2% que se presenta en botella de 0,25l. Nada mas abrir la botella te llega un olor a vino espectacular. Tiene un color rojo rubí con la espuma color biege claro. En boca tiene un sabor de manzana ácida al principio, pero después es muy dulce y afrutada con acabado sabor a roble, ese sabor se lo da la barricas en las que madura durante 18 meses. Es de las cerezas mas complejas que he probado.

Mi valoración personal 9,5 sobre 10. Es la cerveza perfecta, si tenéis oportunidad de probarla no lo dudéis ni por un momento.
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Take Courage

Este es el último anuncio de cerveza en crear una polémica aunque no será el último.
Es la última campaña de la cerveza "Courage", una cerveza inglesa.
En el anuncio podemos apreciar a un hombre en el sofá con una cerveza mientras su mujer le muestra un nuevo vestido que ha comprado y con el siguiente eslogan "Take courage my friend"(Ten coraje, amigo mio). Un eslogan muy parecido al utilizado por esta marca desde los años 50 a los 80.

Este miércoles fue retirado por la Advertising Standards Authority (ASA) por petición de 3 personas que se quejaron de que el anuncio insinuaba que la cerveza daría más confianza al hombre para hacer comentarios negativos a su mujer o aprovecharse de ella.
La ASA se pronuncio alegando: " Aunque comprendemos la intención humorística del escenario, concluimos que el poster infringía el código sugiriendo que la cerveza puede incrementar la confianza en uno mismo. No consideramos que los consumidores podrían creer que el poster sugería que el hombre sería innecesariamente negativo o que se aprovecharía de la mujer, sino simplemente diría la verdad."

Chris Lewis, director de marketing de la cervecera Bedford-based Wells & Young's, estaba "muy sorprendido" por la decisión.
"Nuestra intención a través del anuncio es reflejar las ocurrencias humorísticas del día a día a las que los bebedores de "valor" pueden relacionarse", Lewis añadió.
"El anuncio representa una situación normal y corriente que nuestro objetivo demográfico relacionaría y ciertamente no hay una indicación que nuestro "héroe", en el anuncio, debería decir nada "negativo" a su pareja o "aprovecharse de ella".
"Cada hombre con cierta experiencia en la vida ha estado en la situación donde se les ha preguntado la infame frase: "¿me hace el culo gordo?" y cada hombre británico sabe que la respuesta correcta es "¡no!"

Según el código que regula el marketing de bebidas alcoholicas, estas no puede ser relacionadas con una mejora de la confianza o presencia física.

Fuente: Guardian
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Foto de la Semana (Asahi Super Dry)

Como cada domingo aquí estoy con una nueva cerveza, hoy viajamos hasta Japón para enseñaros la Asahi Super Dry.
Esta cervecera líder en Japón fue fundada en 1889 con el nombre Osaka, y lanzo al mercado la primera cerveza Asahi en 1892. En 1906 Asahi se fusiono con otras dos fabricas-Japan Beer Brewery Ltd y Sapporo Beer Company- para formar la Dai Nippon Breweries Company. Pronto la empresa empezó a ampliar, construyendo varias plantas regionales. En 1949, la descentralización económica del gobierno forzó al gigante Dai Nippon a dividirse en dos compañías, de las cuales Asahi fue la mas pequeña hasta finales de los 80, cuando lanzo al mercado la cerveza Asahi Super Dry. El gran éxito de esta cerveza disparo las venas de la compañía del 10% al 50% convirtiéndose en la segunda fabrica de cerveza mas grande de Japón.
La formula de esta cerveza se consiguió tras extensos estudios de mercado. Por cierto el nombre de Asahi traducido significa Sol Naciente.
Vamos con la cata, es de un color dorado pálido, muy gasificada que es lo que le da ese gusto seco, y su aroma tiene un ligero toque de malta, es una cerveza que casi no tiene cuerpo y en boca deja una nota amarga y herbal, no es una cerveza muy recomendable a no ser que haga mucho calor y sea lo único que tenéis en la nevera.
Mi valoración es de 3 sobre 10, realmente nunca os hubiese presentado esta cerveza sino fuera por el envase en el que viene. Esta es la cerveza que fabrica Baltika para Asahi y que se vende en Rusia.
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Beer Tycoon

Hola de nuevo amantes de la cerveza, después de unas vacaciones debido a la escasez de ideas para el blog, vuelvo a escribir, esta vez para hablaros de un videojuego en el cual tienes que montar tu propia fábrica de cerveza y gestionarla para que tu cerveza sea reconocida mundialmente.
La trama del juego es bastante original, gestionar una empresa con sus gastos, beneficios publicidad y marketing, aparte de otro punto muy importante del juego, y tal vez el que mas nos interese, la elección de ingredientes para elaborar cervezas a nuestro gusto o más bien al gusto de los ciudadanos virtuales que decidirán si les gusta o no.Para crear nuestras cervezas disponemos de mas de 50 ingredientes, distintas clases de lúpulo, malta, y también sabores y aromas, aparte de que se puede filtrar y escoger diferentes procesos de fabricación o materiales donde fermentarlas para modificar su sabor.
Nada mas empezar el juego tienes que escoger un país donde situar tu cervecera, dependiendo del país a los habitantes les va a gustar mas un tipo u otro de cerveza, los países que se pueden escoger son Inglaterra, Bélgica y Alemania, una vez escogido el país tenemos otra triple elección que tipo de fabrica queremos, micro cervecería, una fabrica urbana, o una fabrica situada en la periferia de la ciudad.



Lo malo del juego es que no viene con ningún manual y es complicado aprender a jugar por uno mismo, yo aun estoy en ello, además de que es muy lento en la trama así que o eres un apasionado de la cerveza o te aburres pronto del juego.

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Foto de la Semana (Westmalle Trappist Dubbel)

Hola de nuevo amantes de la cerveza, después de dos semanas de vacaciones, aquí estoy de nuevo para enseñaros una cerveza belga, la Westmalle Trappist Dubbel.

Como su nombre indica esta es una de las 6 cervezas trapenses que existen en Bélgica. Esta cerveza se elabora en el monasterio de Westmalle, cuyo verdadero nombre es Monasterio de Nuestra Querida Señora del Sagrado Corazón, fue fundado en 1794 por los monjes que huían de los efectos de la Revolución Francesa, que provoco la destrucción de muchos monasterios del país. Éste comenzó a vender sus cervezas fuera del monasterio en la década de 1860, y el negocio despego en 1921 cuando se formo una compañía aparte para dirigir la producción cervecera. El monasterio de Westmalle es el hogar de los estilos de cerveza conocidos como dubbel y tripel, siendo este ultimo muy poco habitual. Westmalle es la mayor cervecería trapista y compite con Chimay por el titulo de la empresa con mayor orientación comercial (aunque todos los beneficios sean destinados a buenas causas). En los últimos años la cervecera ha experimentado una importante expansión y ahora exporta su cerveza a 14 países del mundo, entre ellos Estados Unidos y Japón.Se me olvido decir que este monasterio se encuentra al norte de Amberes.

La Westmalle Trappist Dubbel tiene un color marrón rojizo oscuro con destellos de ámbar y una corona grande y espumosa de un color marrón claro. Tiene una buena carbonatación con mucha burbuja subiendo a la superficie. Al abrir la botella te llegan olores de malta dulce y levadura de pan. En boca tiene una fuerte presencia de lúpulo, pero la malta predomina con notas afrutadas. Esta cerveza tiene 7% de vol de alcohol, se sirve en botella de 33cl, de doble fermentación, la segunda en botella, tiene una recomendación de ser servida entre 8 y 14 ºC y es una cerveza que acompaña muy bien cualquier tipo de caza.

Mi valoración personal 7 sobre 10, no es de las cervezas trapenses que mas me guste. Os dejo el enlace por si queréis echar un vistazo, que seguro que a mas de uno os hace falta, !!!!!! PECADORES!!!! http://www.trappistwestmalle.be/
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Un rayo de luz

Acabo de volver de unas vacaciones terribles en Tenerife, donde me paso de todo. Me llovió los siete días que estuve, la ventana de mi habitación daba a una obra en la que empezaban a currar a las 8 de la mañana, un rayo cayó en la central eléctrica que abastece a la isla y estuvimos un día sin luz, no pude subir al Teide porque la carretera estaba cortada por nieve y mi pareja estuvo todas las vacaciones con catarro. Cuando no tenia ganas mas que de volverme a mi casa (Burgos, no te dejara frio), un rayo de luz en forma de tienda. En la calle Agustin de Bethencourt Nº3, en el Puerto de la Cruz allí estaba frente a mi La Maison Belge.

Sin dudarlo ni un solo momento me adentre en un mundo de ensueño cervecero. Todas las grandes cervezas belgas a mi alcance a un precio razonable. Mis vacaciones salvadas, pero lo mejor estaba todavía por llegar, la tienda estaba regentada por una tinerfeña simpatiquisima llamada Sandra con la que pude tener unas muy buenas conversaciones sobre cerveza degustando mi bebida favorita. Amigos no lo dudéis, si estáis por allí cerca o tenéis pensado viajar a Tenerife no dejéis de visitar la tienda, seguro que vuestras vacaciones mejoran con una buena belga en la mano.

Las fotos no son muy buenas pero es que están sacadas con el móvil, pero bueno para haceros una idea yo creo que valen.
Por cierto en la primera foto, el niño que sale en brazos es mi hijo y la que le sostiene es mi pareja.
Lo siento pero si no lo digo reviento.

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Historia de los posavasos (gracias a Z3rocold)

La cerveza, que comenzó como una simple bebida y evolucionó a lo largo de los años ,ha pasado de ser una mera bebida y complemento de fiestas, veladas, etc. para convertirse en potentes empresas en el siglo XX, con un carácter global, que añaden a la simple cerveza un nutrido merchandising y auténticos objetos de deseo para los amantes de las colecciones.
Aunque se supone que la cerveza cuenta con aproximadamente 4000 años de “experiencia” -ya en la antigua Mesopotamia y en Egipto se degustaba, el caso que hoy nos atañe, el posavasos, no cuenta con una historia tan antigua.


Su creación se atribuye a la compañía de los hermanos Henschel en Luckenwald,Alemania, allá por el año 1867.
Fabricaron una especie de “platillo” que cumplía dos funciones: colocado bajo la jarra, protegía la mesa y colocado encima impedía la alternación de la cerveza debida a la oxidación (de la misma forma que las jarras de cerveza con tapa). El platillo estaba hecho de porcelana, de loza e incluso de estaño. La primera patente relativa al "platillo" fue creada por Casalonga en París en 1879: en esta época el platillo servía para contabilizar el número de cervezas consumidas gracias a un contador fijado en él. Otros sistemas de contabilización de consumo fueron creados siempre con la ayuda del platillo. Con cada consumo, se apilaba un platillo de más, o incluso se cambiaba el platillo por otro en el que estuviera escrito el precio total de las cervezas consumidas.
En 1892 la compañía Faivre y Cie creó otra patente: esta vez el material utilizado era una esponja, gracias a sus cualidades de absorción.El posavasos contemporáneo, hecho con pasta de madera prensada, con el nombre del producto impreso, fue inventado por Robert Sputh en Dresden en 1892, mientras el primer modelo de policolor de posavasos aparece, como no, en Alemania, en 1900.


En 1903,la Baden Wurtenberg, una corporación que reciclaba madera, fabrica la pasta que se utilizará para la realización del posavasos.Hacia 1930, se tiene constancia de una producción de 2 mil millones de posavasos anuales. Actualmente, la producción es de aproximadamente 5 mil millones de posavasos por año (3 mil millones sólo en Alemania).
Pero dejando aparte las diversas versiones sobre su nacimiento, no deja de ser un objeto cotidiano que es muy empleado por las compañías para ampliar su imagen y un articulo común por muchos de nosotros. Ejemplo claro de esto dejo 3 enlaces de coleccionistas de este pequeño objeto del deseo:

http://www.coaster.ch/
http://www.ciuitre.it/vtframes.html
http://www.coastercollection.tk/

Por último y aunque no necesariamente relacionado con la cerveza, es destacable un nuevo artículo para las tiendas: el posavasos pixelazo. De este modo se puede disfrutar creando un posavasos distinto con cada bebida:

http://www.nopuedocreer.com/quelohayaninventado/7579/posavasos-pixelados/
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