Foto de la Semana (Beck's)

Hola gente, hoy voy a hablaros de una cerveza, seguro, para todos conocida, es la cerveza alemana Beck's.

Fundada en 1873 en el puerto nórdico de Bremen, Beck's siempre ha sido una de las empresas cerveceras alemanas con mayor visión de futuro. Su nombre original era Beck & May y estaba formado por los apellidos de dos de sus tres propietarios: Heinrich Beck, cervecero de profesión, y Thomas May, un hombre de negocios. Una de las tempranas innovaciones de esta compañía fue la instalación de un laboratorio para desarrollar cultivos puros de levadura de la mejor calidad y asegurar así la consistencia del producto final. Otro factor decisivo para el éxito de Beck's fue el hecho de que sus cervezas ligeras de baja fermentación eran muy apropiadas para ser transportadas, lo que abrió las puertas a un amplio mercado internacional de exportación. Hoy en día, Beck's es la cerveza alemana que mas exporta, con 34 millones de cajas que se envían anualmente a mas de cien países en todo el mundo. El 85% de cerveza alemana que se exporta a Estados Unidos es de la marca Beck's. Y, mientras otros fabricantes de cerveza permiten elaborar sus productos en otros países bajo licencia, cada botella de Beck's consumida en el mundo se elabora en la cervecería de Bremen siguiendo la ley de pureza alemana (Rheinheisgebot). Un ultimo apunte curioso, el logo de Beck's es una llave y es una especie de homenaje a su ciudad puesto que en el escudo de armas de la ciudad de Bremen también hay una llave en honor a San Pedro.

Esta cerveza es de un color amarillo dorado pálido, con aroma a lúpulo y quizás heno, de paladar amargo, se siente el dulzor de la malta y el final seco del lúpulo, aunque todo esto dura bastante poco al igual que su espuma. Con un vol de alcohol del 5% y una recomendación de ser servida a una temperatura baja, entre 5-6ºc, esta Pilsner es una cerveza del montón, que para ir un día de cañas no esta mal pero no se puede buscar nada mas.

Mi valoración personal 4 sobre 10

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