Cervecería Paulaner Bierhaus

El otro día después de la quedada bloggera en la Casa de la Cultura de Gamonal mi compañero y yo nos fuimos ya que estábamos por allí al Paulaner a cenar, y yo, ya de paso me pase la cena cogiendo datos en una servilleta para hacer un nuevo artículo de una de las cervecerías más importantes de Burgos, de obligada visita, se situa en la calle Luis Alberdi 18.

El bar es famoso por la cantidad de billares y dianas que tiene, también tiene a la entrada mesas con caños para servirse uno mismo y 2 barras en todo el bar, en variedad de cervezas no se queda corto, aqui os pongo la lista de cervezas Paulaner que tienen y sus precios, supongo que los precios con el tiempo iran cambiando.
  • Paulaner Original Muncher
    vaso 33 cl -----> 1,95€
    vaso 50 cl -----> 2,95€
    botella 33 cl ---> 3,00€
  • Paulaner Hefe-WeiBbier
    vaso 33 cl -----> 2,10€
    vaso 50 cl -----> 3,10€
    botella 50 cl ---> 3,50€
  • Paulaner Salvator
    vaso 33 cl -----> 2,20€
    vaso 50 cl -----> 3,20€
    botella 33 cl ---> 3,00€

  • Paulaner Hefe WeiBbier Alkoholfrei (de trigo sin alcohol)
    botella 33cl ---->3,00€

Aparte de estas cervezas Paulaner tienen más variedad de cervezas como Heineken, Guinness, Murphy´s, Affligen, Legado de Yuste, Fischer, Desperados y Adelscott.
Sus precios rondan por los 3€ excepto la botella de Heineken que es la más barata costando 1,60€.

Aparte de la cerveza podemos comentar aquí que la comida es excelente tanto en los pinchos que tiene en la barra o las hamburguesas y sandwiches que pone, además la comida te sabe mejor con una buena Paulaner Hefe, dan menú del día por 10,5€ entre semana y 13,5€ los fin de semana. En el tema de comida destaco las bravas y la hamburguesa Paulaner.

El ambiente que te encuentras es gente de todas las edades aunque se localiza más gente joven en las dianas y en los billares y gente adulta en la barra de la entrada o en las mesas.
Los lunes permanece cerrado ya que es su día de descanso.

Personalmente recomiendo ir allí a cenar mientras se toma una buena cerveza o simplemente a pasar una tarde de dardos y billar.

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La cerveza más antigua de Europa

La primera cerveza europea se encuentra en España. Recientemente se han descubierto en la península diferentes yacimientos que así lo demuestran. Entre ellos se encuentra el Valle de Ambrona (Soria) y el de Begues (Barcelona) que datan de 4500 y 5000 a.c. respectivamente. Siendo los yacimientos más antiguos de Europa en cuestión de cerveza.
El descubrimiento de la existencia de cerveza se hace a través de los residuos que contienen las vasijas campaniformes, molinos de mano, etc. A través de estos residuos se ha conseguido descubrir las cualidades y el modo de la elaboración de la primera cerveza europea.
La elaboración de esta cerveza pasa por tres procesos fundamentales y elementales:

  1. Malteado: transformación del cereal (trigo, cebada) en malta mediantes los siguientes fases:
    • Germinación: humedecer el cereal durante 3 o 4 días y posteriormente se extiende en cribas o recipientes perforados. Después entre 7 y10 días y cuando la plúmula (radícula de germinación) alcanza más o menos la longitud del grano se detiene la germinación y se obtiene así la malta verde. Este procedimiento facilita que el almidón del grano se transforme en azúcares fermentables (dextrosa, maltosa).

    • Tostado: tras limpiar el grano y desgerminarlo, se calienta a un temperatura elevada temperatura. Los granos muy tostados proporcionaban cervezas oscuras y las pocas tostadas dan lugar a cervezas doradas.

    • Triturado: trituran la malta para obtener harina por medio de molinos de mano hechos de piedra.

  2. Fabricación del mosto: se mezcla esta malta triturada con agua para producir el mosto. En esta etapa tiene como objetivo extraer de la malta las partes útiles (azúcares, aminoácidos y proteínas) para que ese mosto sea fermentable por la levadura.
  3. Fermentación: se añaden la levadura que activa la fermentación del mosto, convirtiendo los azúcares en alcohol, así como diversos elementos para realzar el sabor, que en nuestro caso fueron la miel y algunas hierbas aromáticas. Una vez filtrada, se obtuvo la cerveza, que tenía un 6,9% de alcohol, con un 15,5% de extracto primitivo, y un ph de 4,4 con un amargor no apreciable.

Es el proceso que seguían las poblaciones neolíticas en la península ibérica para la fabricación de la cerveza. Dando como resultado una cerveza sin amargor debido a que el lúpulo se incorporaría mucho más tarde, un porcentaje en alcohol similar al actual (6,5/7º), poco espumosa, y dulce por el adictivo de la miel y reminiscencias de romero, espliego y tomillo.

La cerveza ya en estas datas cumplía un papel importante en la sociedad como ahora. Estaba ligada a las grandes celebraciones, entierros fúnebres y ritos de amistad entre las diferentes élites. Era la bebida más importante en España hasta el siglo VIII a.c. cuando se introdujo el vino en nuestra península y fue poco a poco restándole importancia.

En la actualidad disponemos de una cerveza realizada según este proceso milenario basado en los descubrimientos del yacimiento de Genó (1.200 a.c.). Es la cerveza "Zythos" de San Miguel, no está a la venta porque tiene sólo una caducidad de dos semanas. Únicamente, fue una estrategia para acercar el nombre de San Miguel a Atapuerca.

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Blogger del día

Hace unos días fuimos premiados como Blog del día por A vista de cerdo, un gran blog burgalés del cual yo soy un lector habitual que denuncia los fallos de nuestra ciudad, como veis este artículo no trata la temática de la cerveza así que con el queremos comenzar una sección nueva con cosas que no traten sobre la cerveza, escribiremos poco ya que la usaremos para cosas puntuales como esto, o la quedada que hubo el sábado y cosas similares.


Esto del Blogger del día consiste en que si aceptas el premio tienes que nombrar otros cinco blogs que quieras que sean del día, así que desde malta nostrum queremos nombrar los siguientes blogs que son nuestros blogs de todos los días (nombraríamos mas de 5 pero algunos ya han sido premiados y otros nos los guardamos para el próximo premio)

  • La Luna de Burgos que siempre nos ilumina las noches.
  • Blogofago por su peazo de mente y su peazo de blog y videoblog.
  • A Chela por su enorme conocimiento del tema cervecil.
  • Al filósofo cervecero por su gran repaso a la cerveza checa, la gran desconocida y no por ello menos importante. Gracias por abrirnos cada día a este país con una de las mejores cervezas del mundo.
  • Y por último pero no por ello menos importante a la Galería de las sombras un blog de unos amigos mios madrileños en el que les estoy ayudando un poquito (jeje me doy el premio a mi mismo muahahaha tengo el poder!!!)
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Foto de la semana (Guinness)

Lo prometido es deuda, esta semana correponde a la Guinness. La "cerveza negra" más conocida y probada en todo el mundo. Es raro el ser humano que no ha probado la Guinness aunque solo sea por curiosidad. Es una de las alternativa más reales a las larger españolas. Es difícil no encontrarse una cervecería que no la tengan por no decir imposible.

Guinness es una Dry Stout, una variante de las stout que se caracteriza por tener cebada torrefacta. Esta distinción respecto a las demás stout le confieren una densidad mayor y un sabor más seco como indica el estilo.
Al principio, no os gustará demasiado debido a su sabor quemado, agrio (lúpulo) y seco. Muy diferente al sabor de las larger que estamos acostumbrados pero uno se va aficionando a medida que la prueba. Su color a simple vista es negro como la noche pero si observas detenidamente podrás ver reflejos rubíes. Tiene una densa cabeza muy cremosa y consistente debido a la utilización de una mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono. La adicción de nitrógeno es la culpable de esa fina carbonatación. Una tasa de alcohol del 4,1%

La primera foto corresponde a la Original/Extra Stout que se diferencia de la Guinness Draught por no contener nitrógeno aunque sus sabores no son muy diferentes, tal vez un poco más ácida la Extra Stout.

Si quereis informaros sobre la historia de las Porter y Stout donde se encuentra la Guinness, no dudeis en visitar el breve resumen que hizo nuestro amigo Chela. ¡¡¡Un excelente trabajo!!! Link
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La cerveza en los Oscars

Esta noche son los famosos Oscars donde se premian a las "mejores peliculas" del año. Entre las favoritas se encuentra "No es país para viejos" de los hermanos Coen donde la cerveza se ha hecho hueco en una de sus escenas. Una escena sin importancia ni revelancia asi que tranquilos, no contiene ningún spoiler ni nada parecido.
Sólo es un diálogo que me llamo la atención y me resulto bastante divertido sobre nuestra querida cerveza. Pero llega a demostrar el papel que interpreta la cerveza en nuestra vida diaria aunque no siempre te persigue un loco psicópata parecido a Bardem.

video

Interesante forma de pensar tiene la chica
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La nueva imagen de San Miguel

Nos ha llegado estos días la noticia de que San Miguel, nuestra cerveza, va a cambiar el logotipo en botellas y latas y ha creado una nueva gama de merchandising como copas jarras y posavasos. Esta noticia nos ha llegado de la mano de Ricardo Diez un lector que nos ha mandado un mail proporcionándonos la información y las fotografías, muchas gracias por tu colaboración Ricardo, esto nos ayuda a seguir creciendo.

La etiqueta de una cerveza San Miguel (antigua ya) es dorada y blanca en franjas diagonales, pone San Miguel y tiene un Barco que es el logotipo de San Miguel, en las nuevas botellas y latas la etiqueta que nos encontramos sigue poniendo en el centro San Miguel en diagonal pero esta sobre un rectángulo dorado con bordes laterales blancos, el barco sigue en el mismo lugar que antes y el principal cambio es que han puesto en el cuadro dorado la imagen de una espiga.
En las latas nos encontramos que las han hecho doradas y blancas con un dibujo similar al de la botella.
Las botellas y latas nuevas ya se pueden encontrar desde esta semana en algunos supermercados y establecimientos particulares, y la semana próxima ya se encontraran en todas partes.



A parte del cambio que han sufrido las latas y botellas de San Miguel, también han hecho un nuevo diseño de la copa. La copa está hecha en Portugal, es una copa de vino modificada para resaltar todas las propiedades de la cerveza, la copa aunque parezca delicada es más resistente de lo que parece.
Habrá que esperar unos meses para poder disfrutar de una San Miguel en su nueva copa ya que tardaran unos meses en salir.



Ya por ultimo comentaros también que hay un cambio más, los posavasos tienen también un nuevo diseño acorde con los nuevos colores dorados de las etiquetas y las latas.
Para los posavasos abra que esperar igual que para la copa.

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Microcervecerías Irlandesas

El mercado irlandés está monopolizado por Guinness, es inviable la creación de una nueva cervecería a nivel nacional. No como en antaño donde abundaban las cervecerías y se podían contar por centenares.
Después de la adquisición de los último rivales (Murphy's y Beamish & Crawford) por inversores extranjero, Irlanda solo posee una cerveza. Actualmente, es más fácil encontrar Murphy's o Beamish en el extranjero que en la propia Irlanda. Pero aún siguen mantiendo sus fábricas originarias por simple simbolismo y conservar su identidad.
La única alternativa a la Guinness son pequeñas microcervecerías y pubs. En esta entrada hablaré sobre las ellas:

Carlow Brewing Company: es una microcervecería situada en Carlow a partir de 1998. Fundada por los hermanos O'Hara que revivieron la industria cervecera del valle de Barrow, uno de los pasajes irlandeses con mayor tradicción cervecera. Tiene 3 clases de cerveza: O'Hara's Celtic Stout (mejor Stout del Mundo por la "International Brewing Experts at the Millennium Brewing Industry International Awards" en 2000), Curim Gold Celtic (cerveza de trigo elaborada con una mezcla de malta pálida, trigo torrefacto y caramalt) y Molings Traditional Red Ale.

Kinsale Brewing Company:
situada en Kinsale (Country Cork). Produce 6 tipos de cerveza: Kinsale 1703 (pilsner bohemia), Kinsale Cream Stout, Kinsale Irish Larger, Kinsale Landers Ale, Kinsale Nollaig Shona y Kinsale Williams Wheat.

Strangford Lought Brewing Company: situada en Killyleagh (County Down) cerca de Belfast. Elabora 5 tipos de cerveza: Barelegs y Legbitter (ales) llamadas así por el rey vikingo "Magnus Barelegs". St. Patrick's Gold, Best y Ale en honor a San Patricio.

Árainn Mhór Brewing Company: situada en la isla del mismo nombre. Elabora dos tipos de cerveza: BÁN y RUA.

The Poterhouse Brewing Company: la fábrica se sitúa en Blanchardstown mientras que sus pubs se encuentran en Dublín, Londres y Bray. Elabora 9 cervezas: 3 Stouts (Oyster, Plain y Wrasslers), 3 Ales ( Brainblasta, Chiller y TSB) y 3 Largers (Hersbrucker, Poterhouse Red, Temple Brau). Sus cervezas tienen numerosos premios a nivel nacional e internacional. Recomiendo encarecidamente que visiteis su pub en Dublín.

College Green Brewery: situada en Belfast. Posee tres tipos de cerveza ( Belfast Blonde, Headless Dog y Molly's Chocolate Stout).

Hilden Brewery Company: fundada por Seamus y Ann Scullion en 1986 . Situada en Lisburn (County Antrim). Tienen 5 cervezas: Scullion's Irish Ale, Hilden Ale, Molly Malone Ale, Silver y Hilden Detener. Además posee un Festival propio.

The Biddy Early Brewery: el primer pub/cervecería de Irlanda. Asentado en Inaght (County Clare). Cuatro cervezas: Black Biddy (Stout), Blonde Biddy (Pilsner), Red Biddy y Real Biddy (Ale).

The Franciscan Well Brewery: minicervecería de Cork. Shandon Stout, Blarney Blonde, Rebel Larger, Rebel Red Ale, Purgatory (Pale Ale), Friar Weisse (Pale de trigo), Bellringer Winter Warner (Ale).

Whitewater Brewing Company: microcervecería de Kilkeel además de tener un pub. Tiene una larga lista de cervezas. Dependiendo de la temporada y las condiciones meteorológicas hacen una cerveza u otra.

Estas son algunas de las microcervecerías que ofrecen una alternativa a la Guinness, habrá algunas cuantas más pero no están en mi conocimiento. Es un resumen de la oferta irlandesa, un día de estos incidiré en alguna de estas cervecerías.

Mi agradecimiento a la familia que me acogió y me enseño la variedad de cervezas irlandesas, inapreciable desde España. Fueron dos meses que marcaron un antes y un después en mi aprecio hacia la cerveza.
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Bock Damm

El otro día me tome una Bock damm, la verdad es que la vi en un mostrador y no sabía si me estaba pidiendo una cerveza negra como era mi intención o una cerveza afrutada e incluso sin alcohol!!!
Asi que tuve la suerte de que la Bock Damm era una cerveza oscura, no es negra pero se acercaba a lo que yo queria la cual esta elaborada por la casa Damm desde 1888, se elaboro siguiendo las tecnicas de los maestros cerveceros de Munich, por eso tiene el apellido Negra Munich.

En lo primero que uno se fija es en el color, el color de la Bock Damm es un color oscuro tirando más bien a marron con una espuma de color también tostado, personalmente a mi apenas me salio medio dedo de espuma por el vaso que me pusieron (la tipica copa de San Miguel), ya que apenas entraba la cerveza entera en el vaso pero aun asi me sorprendio que la espuma aguantara casi hasta el final con la poquita que había.

Cuando uno se acerca ya la copa hacia la boca dispuesto a tomarse el primer trago le llega un intenso olor afrutado que a mi me recordo a la leffe Brown y la verdad creo que no me equivocare por mucho.

Acto seguido probe esta cerveza por primera vez en mi vida, cuando se toma una cerveza por primera vez se tiene que estar atento al sabor que te llega nada mas tomarla y el regusto que te va dejando, para asi poder describirla bien, lo que principalmente note es su sabor dulce, a malta y caramelo, es un sabor muy agradable que me sorprendió, creo que me voy a aficionar a la Bock damm.

Desgraciadamente no os puedo decir donde encontrarla aqui en Burgos porque no la tome aqui pero siendo una cerveza española yo por lo menos tengo la esperanza de que sea facil de encontrar en hipermercados y en los bares.



Bock en aleman significa macho cabrio, de ahi el dibujo de la etiqueta, o eso es lo que nos dicen en su página web (que cada uno piense lo que quiera)
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Foto de la semana (Dingslebener Bock)

Otra semana que pasa, otra foto de la semana más. La foto corresponde a la bock alemana Dingslebener. Una fuerte cerveza con un extracto primitivo del 16%. Posee un color dorado cobrizo con una espesa y consistente cabeza blanca. Tiene el sabor dulce a malta y una cierta amargura casi inapreciable. Un cuerpo equilibrado y baja carbonatación. Su tasa de alcohol es alta (7%), es normal en este tipo de cervezas, debido a su alto extracto primitivo.



Una buena bock que podreis encontrar en hipermercados y grandes superficies. La semana que viene tocará la stout por excelencia, la Guinness, a petición de un lector.
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Tipos de vasos (ampliación)

Voy a ampliar la entrada "Para cada cerveza su vaso" de mi camarada, describiendo los diferentes tipos de vasos y jarras que nos podemos encontrar en nuestras cervecerías. Repasaré los diferentes vasos y con que cerveza se deben utilizar. Con un único fin, apreciar mejor las cualidades y peculariedades de cada cerveza. Actualmente nos encontramos con los siguientes modelos de vaso, copas y jarras:


1. Vaso empleado para beber cervezas lambic o gueuze.

2. Jarra de gres utilizada para servir larger. Especialmente las del estilo Munich, Viena o bock.

3. Jarra alta y robusta empleada para servir largers, especialmente estilo Viena.

4. Vaso pinta, favorece la formación de espuma consistente. Adecuado para disfrutar cualquier ale británica, porter o stout.

5. Típico vaso Weizerbier alemanas. Este diseño acentúa el aspecto turbio y la formación de una abundante espuma. Inconveniente de este vaso es su alto grado de exposición a la atmósfera, la cerveza se calienta rápidamente.

6. Copa Cáliz, copa ancha con gruesas paredes que permite una buena carbonatación, y buena apreciación del color y aroma. Ideales para cervezas con intensos sabores como las ales belgas, cervezas de frutas.

7. Copa Flauta, parecida a la copa de cava o champán aunque más corta. Permite una mayor duración de la carbonatación. Se utiliza para servir cerveza de frutas o incluso gueuze.

8. Vaso Tumbler o mejor conocido por "el vaso de Hoegaarden". Se utiliza para cervezas witbiers.

9. Vaso largo y estrecho empleado para las altbier alemanas. Una variante de vaso más bajo y recto es típico de las kölsch.

10. Vaso largo y estrecho. Se aprecia más el aspecto de la cerveza y favorece la duración de la espuma y su carbonatación.
Adecuado para pilsen o cualquier otro tipo de cerveza larger.

11. Copa empleada para barley wine, ales rojas belgas o incluso cervezas de frutas.

12. Thistle, copa con forma de cardo utilizada tradicionalmente para servir ales escocesas.

13. Trapense, copa utilizada para servir cerveza trapense o incluso de abadía. Permite una amplia formación de espuma sin demasiado grosor y, a la vez, se aprecia mejor los aromas.

14. Jarra empleada para beber una mild, una bitter o incluso una ale escocesa o una stout.


Existen otros tipos de vaso pero son especiales de cada marca para darle un mayor atractivo y peculiaridad a su cerveza.
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Jacobsen Vintage Nº1

"Posiblemente, la cerveza más cara del mundo". Carlsberg ha elaborado una cerveza exclusiva llamada "Jacobsen Vintage Nº1". Solo se ha producido 600 botellas y su precio ronda los 270€.

Elaborada en las bodegas de su fundador que se remontan a 1846. Es una cerveza "Barley wine", una fuerte ale, cuyo origen se encuentra en Inglatera (siglo XIX).

Tiene una edad entre 10 a 15 años, mientras que lo normal es un año. Almacenada en barrica de roble nuevo durante 6 meses. Tiene el sabor de la vainilla, caramelo, roble y Jeréz. Un porcentaje en alcohol de 10,5%.

A destacar también su botella, una litografía original del artista danés Frans Kannik con cuatro diferentes motivos sobre Sif, la esposa de Thor (mitología nórdica).
Las primeras botellas se subastaran por internet en beneficio de los niños de África. Carlsberg ya está planificando una nueva cosecha en 2009.
Una cerveza única y mimada solo disponible para economías boyantes. El único consuelo que nos queda es admirarla, al menos, para mi.
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Foto de la semana (Paulaner Salvator)

Después de comentar la cerveza japonesa Kirin, una cerveza que nos dejo mucho que desear. Esta semana nos toca una buena cerveza para compensar, la Paulaner Salvator.
Una buena dopplebock aunque no es la mejor de su género para mi. Tiene un color ámbar oscuro y una cabeza fina persistente como se ve a simple vista. Un sabor dulce y caramelizado con un cuerpo equilibrado y fuerte. Una tasa de alcohol bastante fuerte, 7,5%

Es la dopplebock más comercial y más accesible, no tendreis ningún problema en encontrarla en cualquier ciudad o cervecería. Una buena dopplebock para iniciarse en este mundillo.
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Cervezas y mujeres

Acabo de recibir un mail que me ha llamado un poco la atención, es un powert point que compara las cervezas mas conocidas con las mujeres que hay en nuestras vidas, pongo más o menos su contenido aqui, luego que cada uno juzgue como quiera, yo con humor.

Mahou: Es igual que nuestra madre, la mejor y la mas respetada.

Heineken: La mujer de la casa, la número 1.

Budweiser: La mujer del vecino, casi nadie la logro probar pero que no se puede negar que esta buena.

San Miguel: La amante, a todos nos gusta y siempre es una buena opción, pero vive pensando en llegar a ser la numero 1.

Voll-Damm: Es la mujer de los amigos, a todos les gustaría probar algún día.

Coronita: La cuñada, vale la pena experimentar.

Cruz campo: La suegra, es amarga como ella sola y produce dolor de cabeza.
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The Fatal Glass of Beer (1933)

La cerveza ha influido mucho en nuestra sociedad y esta relacionada con muchas de nuestras facetas y rutinas. El cine no es más que el reflejo de nuestra sociedad y como no, la cerveza tiene un hueco en este arte.
Si el cine tiene un hueco para la cerveza, nosotros tenemos un hueco para el cine. Pero siempre sin desvianarnos de nuestro tema favorito, la cerveza. Por tanto, inaguro esta nueva sección "Cerveza de película" donde repasaremos el papel de la cerveza en el cine.

Empiezo con un cortometraje llamado "The Fatal Glass of Beer", un corto genial y único protagonizado por el gran W.C. Fields. Uno de los inventores del humor absurdo, más tarde utilizado por grandes comediantes como, por ejemplo, los Monty Python.
Este corto es muy poco conocido, solo lo conocen unos pocos cinéfilos como yo. Trata de un joven que prueba su primer vaso de cerveza y a partir de ahí su vida se convierte en una completa ruina llena de calamidades.

The Fatal Glass of Beer (versión original): Parte 1, Parte 2

Guión (inglés)
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Churrasco a la cerveza

Ya tras varios intentos fallidos, voy a estrenar una nueva sección en malta nostrum: cocinar con cerveza
Este plato de cocina pertenece a una receta que he encontrado en la página web de Karlos Arguiñano.

Ingredientes para 4 personas:
  • 4 churrascos

  • 8 fetas de jamón

  • ½ l. De cerveza

  • 3 cebollas

  • 2 zanahorias

  • 3 dientes de ajo

  • Aceite Sal
Guarnición:
  • 1 durazno

  • 8 ciruelas

  • 1 anana pequeño

  • 1 banana 100 gr. de manteca

Preparación:

Picar y rehogar con aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria. Sazona y déjalo cocinar hasta que este dóralo. Extiende los churrascos y coloca encima de cada uno una feta de jamón. Enrolla y ata con una cuerda. Incorpóralos a la cacerola con la verdura dorada, rehoga y agrega la cerveza. Déjalo guisar 35-40 minutos. Retira las cuerdas a los churrascos. Procesa la salsa y saltea las frutas troceadas con la manteca. Corta la carne en fetas, salsea y acompaña con las frutas.


Karlos nos aconseja que esta comida la acompañemos con un buen vino (que cerveza ya lleva) y ademas nos dice que es ideal para tomarla en verano

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Foto de la semana (Kirin Ichiban)

Esta semana nuestro coleccionista nos ha venido con una rareza, una cerveza japonesa. No me refiero al sake aunque sea elaborado con arroz fermentado, no tiene las mismas cualidades que la cerveza. Sino cerveza japonesa según las directrices europeas.
La cerveza "Kirin Ichiban" es una cerveza larger como la mayoria que tenemos en nuestro país. Su sabor no tiene la amargura final de las larger, se queda en el dulce sabor inicial de la malta. No tiene mucho cuerpo y es un tanto aguada. Y su aroma es practicamente nulo. Tiene un contenido en alcohol del 4,9%.

Es una cerveza del montón, el único incentivo a beberla es su procedencia japonesa. La marca Kirin fabrica otros tipos de cervezas pero todas pasan sin pena ni gloria. Yo prefiero otras marcas japonesas como Baird, Aqula o Asahi que ya comentaré en otra ocasión.
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