Cervecería Paulaner Bierhaus

El otro día después de la quedada bloggera en la Casa de la Cultura de Gamonal mi compañero y yo nos fuimos ya que estábamos por allí al Paulaner a cenar, y yo, ya de paso me pase la cena cogiendo datos en una servilleta para hacer un nuevo artículo de una de las cervecerías más importantes de Burgos, de obligada visita, se situa en la calle Luis Alberdi...
Continuar Leyendo...

La cerveza más antigua de Europa

La primera cerveza europea se encuentra en España. Recientemente se han descubierto en la península diferentes yacimientos que así lo demuestran. Entre ellos se encuentra el Valle de Ambrona (Soria) y el de Begues (Barcelona) que datan de 4500 y 5000 a.c. respectivamente. Siendo los yacimientos más antiguos de Europa en cuestión de cerveza.El descubrimiento de la existencia de cerveza se hace a través de los residuos que contienen las vasijas campaniformes, molinos de mano, etc. A través de estos...
Continuar Leyendo...

Blogger del día

Hace unos días fuimos premiados como Blog del día por A vista de cerdo, un gran blog burgalés del cual yo soy un lector habitual que denuncia los fallos de nuestra ciudad, como veis este artículo no trata la temática de la cerveza así que con el queremos comenzar una sección nueva con cosas que no traten sobre la cerveza, escribiremos poco ya que la...
Continuar Leyendo...

Foto de la semana (Guinness)

Lo prometido es deuda, esta semana correponde a la Guinness. La "cerveza negra" más conocida y probada en todo el mundo. Es raro el ser humano que no ha probado la Guinness aunque solo sea por curiosidad. Es una de las alternativa más reales a las larger españolas. Es difícil no encontrarse una cervecería que no la tengan por no decir imposible.Guinness...
Continuar Leyendo...

La cerveza en los Oscars

Esta noche son los famosos Oscars donde se premian a las "mejores peliculas" del año. Entre las favoritas se encuentra "No es país para viejos" de los hermanos Coen donde la cerveza se ha hecho hueco en una de sus escenas. Una escena sin importancia ni revelancia asi que tranquilos, no contiene ningún spoiler ni nada parecido.Sólo es un diálogo que me llamo la atención y me resulto bastante divertido sobre nuestra querida cerveza. Pero llega a demostrar el papel que interpreta la cerveza en nuestra...
Continuar Leyendo...

La nueva imagen de San Miguel

Nos ha llegado estos días la noticia de que San Miguel, nuestra cerveza, va a cambiar el logotipo en botellas y latas y ha creado una nueva gama de merchandising como copas jarras y posavasos. Esta noticia nos ha llegado de la mano de Ricardo Diez un lector que nos ha mandado un mail proporcionándonos la información y las fotografías, muchas gracias...
Continuar Leyendo...

Microcervecerías Irlandesas

El mercado irlandés está monopolizado por Guinness, es inviable la creación de una nueva cervecería a nivel nacional. No como en antaño donde abundaban las cervecerías y se podían contar por centenares.Después de la adquisición de los último rivales (Murphy's y Beamish & Crawford) por inversores extranjero, Irlanda solo posee una cerveza. Actualmente, es más fácil encontrar Murphy's o Beamish en el extranjero que en la propia Irlanda. Pero aún siguen mantiendo sus fábricas originarias por simple...
Continuar Leyendo...

Bock Damm

El otro día me tome una Bock damm, la verdad es que la vi en un mostrador y no sabía si me estaba pidiendo una cerveza negra como era mi intención o una cerveza afrutada e incluso sin alcohol!!!Asi que tuve la suerte de que la Bock Damm era una cerveza oscura, no es negra pero se acercaba a lo que yo queria la cual esta elaborada por la casa Damm desde...
Continuar Leyendo...

Foto de la semana (Dingslebener Bock)

Otra semana que pasa, otra foto de la semana más. La foto corresponde a la bock alemana Dingslebener. Una fuerte cerveza con un extracto primitivo del 16%. Posee un color dorado cobrizo con una espesa y consistente cabeza blanca. Tiene el sabor dulce a malta y una cierta amargura casi inapreciable. Un cuerpo equilibrado y baja carbonatación. Su tasa...
Continuar Leyendo...

Tipos de vasos (ampliación)

Voy a ampliar la entrada "Para cada cerveza su vaso" de mi camarada, describiendo los diferentes tipos de vasos y jarras que nos podemos encontrar en nuestras cervecerías. Repasaré los diferentes vasos y con que cerveza se deben utilizar. Con un único fin, apreciar mejor las cualidades y peculariedades de cada cerveza. Actualmente nos encontramos con...
Continuar Leyendo...

Jacobsen Vintage Nº1

"Posiblemente, la cerveza más cara del mundo". Carlsberg ha elaborado una cerveza exclusiva llamada "Jacobsen Vintage Nº1". Solo se ha producido 600 botellas y su precio ronda los 270€.Elaborada en las bodegas de su fundador que se remontan a 1846. Es una cerveza "Barley wine", una fuerte ale, cuyo origen se encuentra en Inglatera (siglo XIX).Tiene...
Continuar Leyendo...

Foto de la semana (Paulaner Salvator)

Después de comentar la cerveza japonesa Kirin, una cerveza que nos dejo mucho que desear. Esta semana nos toca una buena cerveza para compensar, la Paulaner Salvator.Una buena dopplebock aunque no es la mejor de su género para mi. Tiene un color ámbar oscuro y una cabeza fina persistente como se ve a simple vista. Un sabor dulce y caramelizado con...
Continuar Leyendo...

Cervezas y mujeres

Acabo de recibir un mail que me ha llamado un poco la atención, es un powert point que compara las cervezas mas conocidas con las mujeres que hay en nuestras vidas, pongo más o menos su contenido aqui, luego que cada uno juzgue como quiera, yo con humor.Mahou: Es igual que nuestra madre, la mejor y la mas respetada.Heineken: La mujer de la casa, la número 1.Budweiser: La mujer del vecino, casi nadie la logro probar pero que no se puede negar que esta buena.San Miguel: La amante, a todos nos gusta...
Continuar Leyendo...

The Fatal Glass of Beer (1933)

La cerveza ha influido mucho en nuestra sociedad y esta relacionada con muchas de nuestras facetas y rutinas. El cine no es más que el reflejo de nuestra sociedad y como no, la cerveza tiene un hueco en este arte.Si el cine tiene un hueco para la cerveza, nosotros tenemos un hueco para el cine. Pero siempre sin desvianarnos de nuestro tema favorito, la cerveza. Por tanto, inaguro esta nueva sección "Cerveza de película" donde repasaremos el papel de la cerveza en el cine.Empiezo con un cortometraje...
Continuar Leyendo...

Churrasco a la cerveza

Ya tras varios intentos fallidos, voy a estrenar una nueva sección en malta nostrum: cocinar con cervezaEste plato de cocina pertenece a una receta que he encontrado en la página web de Karlos Arguiñano.Ingredientes para 4 personas:4 churrascos 8 fetas de jamón ½ l. De cerveza 3 cebollas 2 zanahorias 3 dientes de ajo Aceite Sal Guarnición:1 durazno...
Continuar Leyendo...

Foto de la semana (Kirin Ichiban)

Esta semana nuestro coleccionista nos ha venido con una rareza, una cerveza japonesa. No me refiero al sake aunque sea elaborado con arroz fermentado, no tiene las mismas cualidades que la cerveza. Sino cerveza japonesa según las directrices europeas.La cerveza "Kirin Ichiban" es una cerveza larger como la mayoria que tenemos en nuestro país. Su sabor...
Continuar Leyendo...
 
Burgos2016
burgosfera

Burgos brgs

Malta Nostrum Copyright© 2009

Creative Commons License