Foto de la semana (Murphy´s)

Esta semana me ha tocado hacer a mi el articulo de la foto de la semana ya que 100% Malta esta tomándose unas vacaciones en un Pazo Gallego y no tiene medios de comunicación así que me toca currar doble.Esta semana la foto elegida ha sido la de una botella de Murphy´s de hace unos 200 años mas menos como podemos comprobar al observar su diseño.Los...

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Cerveza Voll-damm

Voll-damm aparece en el mercado en 1953, es una cerveza perteneciente a la casa Damm de Barcelona. Los primeros años se fabricaba solamente durante los meses de febrero y abril, pero debido a la rápida acogida se empezó a fabricar durante todo el año. Como dato importante es que es la única cerveza nacional con doble malta.La cerveza Voll-damm tiene...

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Cerveza para mujeres

Debido a la bajada de venta de cervezas en Alemania y países de los alrededores, en este último año se han inventando cervezas para mujeres. Para aprovechar mejor este mercado, ya que en estos país solo un 20% de las mujeres consumen cerveza. Al contrario, en España e Inglaterra consumen un 40% de las mujeres y no existe este problema. Podría ser esta explicación de por qué en España no hay cerveza para mujeres propiamente dichas. Os hablaré de 4 cervezas: Karla: cerveza de la compañía alemana...

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Foto de la semana (Primátor)

Esta semana, la foto corresponde a la cerveza checa Primátor. Concretamente, la cerveza negra "Tmavé Lezák". Un aroma a caramelo/toffee y chocolate. En su sabor priman la malta tostada y unos toques a caramelo. Bastante dulce para mi gusto pero para los amantes del dulce será de su agrado. Un cuerpo bastante equilibrado y de media carbonatación. Tiene...

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Grimbergen

Surge en 1128, en una abadía fundada por San Norberto situada en Grimbergen (Bélgica). A través de los años se ha convertido de una cerveza para los monjes y alta sociedad, en una de las marcas exportadas más famosas de Bélgica. Gracias a que en 1962 la cervecera "Alken-Maes Waarlood" compró sus derechos de distribución.En la etiqueta de sus cervezas...

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Origenes de la cerveza II (Egipto)

Bueno viendo que nuestro gran amigo 100% Malta se ha vuelto vago con eso de la foto de la semana o bien esta ocupado he decidido contaros otro capitulo de la historia de la cerveza.En el antiguo egipto la cerveza era tan importante en la vida que era considerada un invento de Osiris, la fabricación era muy estricta y tenía muchas medidas de calidad.Había...

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Foto de la semana (Hofbräu Original)

Hoy, nuestro coleccionista nos trae una de las grandes cervezas de Munich, la Hofbräu. Es una cerveza alemana rubia, ligera, refrescante y con un cierto sabor amargo. Finalmente, con una graduación de 5,1% haciéndola una cerveza ideal para amantes de los sabores suaves y delicados.A destacar su fabrica en Munich, uno de los lugares claves de visita...

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Cervecería céltica

La cervecería céltica (seguro que a Caelio le interesa) esta situada en el barrio húmedo de León en la C/Cervantes nada más entrar puedes observar la gran cantidad de cerveza que se mueve en ese local ya que te llama la atención la cantidad de gente que hay bebiendo vasos de Franziskaner y Hoegaarden de 2 litros e incluso barriles de los cual te sirves...

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Tipos de Cerveza (Ale)

Para ser un buen cervecero y conocedor de este mundillo es, fundamental, conocer las clases de cerveza que hay en el mercado. A parte de ser curioso y quedar como dios delante de los colegas. A todos nos gusta presumir!!! Repasemos las diferentes categorías.Aunque en esta primera entrega solo hablaremos de las Ale. No es plan de poneros el tocho directamente, mejor en dosis recomendadas.Primero aclarar que existen tres categorías principales según la forma de fermentación de la levadura: Alta fermentación...

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Foto de la semana (Harviestoun)

Nueva entrega de nuestro coleccionista. Esta vez es la Harviestoun escocesa, concretamente, la "Old Engine Oil". Es una cerveza elaborada con cebada tostada y avena que la confiere ese color oscuro. Predomina el sabor del chocolate pero compensado con el lúpulo, teniendo así un equilibrado sabor agridulce. Ideal para después de las cenas. El nombre...

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Orígenes de la cerveza I (Mesopotamia)

En la antigüedad la cerveza proporcionaba dos importantes ventajas:Se podía hacer mucha cerveza con poco grano, sin embargo con la misma cantidad de grano se podía hacer poco pan, por lo que se conseguía más alimento ya que la cerveza es muy nutritiva.La otra ventaja es que la fermentación del grano generaba alcohol, lo que desinfectaba el agua con...

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