Foto de la semana (Spaten Oktoberfestbier)

Como todos los domingos volvemos con la foto de la semana. En esta ocasión hablaré de la Spaten Oktoberfestbier.
Comencemos hablando brevemente de la historia de la cervecera Spaten. Es la primera cervecera de la ciudad de Munich, fue creada en 1363 en la calle Residenz. Desde entonces a ido cambiando de manos continuamente hasta la actualidad que pertenece a Inbev. Ahora es mundialmente conocida y es una de las marcas más bebidas en Alemania.

Tiene una gran variedad pero hoy nos centraremos en su cerveza Oktoberfestbier. Es una Oktoberfest / Märzen, recordemos que Spaten es una de las 6 cervecerías que sirven en el Oktoberfest ( Spaten, Lowenbrau, la Augustiner, Hofbrau, Paulaner y Pschorr-hacker).

Se caracteriza por tener un aspecto dorado y una densa y cremosa espuma. Al olfato tiene un agradable aroma a malta y su sabor dista poco, es un buen indicativo. Bastante dulce y con apenas amargor, bastante sabrosa y consistente pero que empalaga con el tiempo. Otro caracteristica de las Märzen es que posee más contenido alcoholico que cualquier larger, está en concreto tiene un 5,9% ABV.

Mi valoración personal es un 6 sobre 10. Es una Märzen al uso, ideal para iniciarse en este género. Aunque yo no soy muy aficionado a este estilo y prefiero cervezas con mayor amargor.

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Viñeta televisiva

Inauguramos una nueva sección para dar un toque de humor a nuestro blog, viñetas. Intentaremos publicar una viñeta de humor cervecero cuando podamos. Espero que disfruten de ellas y entiendan nuestro humor.

Recordatorio: Anuncio de tónica Schwepps y Hugh Laurie

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Foto de la semana (Stella Artois)

Bueno, esta semana debido a que nuestro amigo rastillas se ha ido de vacaciones, me toca a mi sustituirle, ya me sustiturá el a mi cuando me vaya yo, jeje.

Esta semana me he decantado por hablaros de la Stella Artois, es una cerveza Belga elaborada inicialmente en Lovaina en 1926 como una cerveza de temporada, refiriéndose a la estrella de los reyes magos.

La historia de la cervecera Artois se remonta al año 1366 en Lovaina, según los registros que se tienen, pero hasta el 1708 cuando Sebastián Artois se convirtio en el maestro cervecero no se conocía con el nombre de Artois, de hecho se hizo oficial en el año 1717.

En 1926 se elaboro la Stella Artois como cerveza de temporada y después de la segunda guerra mundial se empezó a comercializar todo el año.

En cuanto a la cerveza es una pale lager con un 5,2% de contenido alcohólico su espuma es blanca y poco duradera, su sabor es bastante amargo con una carbonatación media, su color es amarillo pálido y su aroma mas llamativo es el del lúpulo.

Mi valoración personal sobre esta cerveza es que es una cerveza común que no esta mal para tomar de vez en cuando aunque no es tampoco una gran cerveza.

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¡¡Feliz St. Patrick's Day!!

La fiesta donde todos somos irlandeses por un día. Festivales, desfiles, gastronomía irlandesa y como no la cerveza. Todo ello tiene cabida en el homenaje al patrón de Irlanda.
Todo empezó en Nueva York, el 17 de marzo de 1762, cuando los emigrantes irlandeses crearon un desfile en honor a su patrón y como una forma de reinvicarse.

Actualmente, son innumerables las ciudades que celebran el día de San Patricio. Fueron muchos los irlandeses que emigraron escapando de la hambruna y asentándose por toda la geografía . Ahora no es solo famoso el desfile de Nueva York sino también el de Belfast, Manchester, Birmingham, Londres, Coatbridge, Montreal, Dublín, Boston, Chicago, Savannah, Denver y Toronto.

En estos momentos debido a la globalización casi todas las capitales de país lo celebran. En España no es menos, en Madrid los mejores pubs se encargan de celebrarlo. Y El País, el periódico, ha publicado una guía donde nos facilita la labor. Enlace

Y para los afortunados que pueden viajar, os facilitamos una página web donde podreis ver los eventos que tienen lugar en las principales ciudades famosas por celebrar esta fiesta. Enlace

Feliz día de San Patricio desde Malta Nostrum

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Foto de la Semana (Hobgoblins)

Bienvenidos otra vez a este vuestro blog donde hoy viajamos a Inglaterra para enseñaros la Hobgoblins.

Vamos con un poco de culturilla sobre la cervecera. La cervecería Wychwood esta ubicada detrás de la calle principal de Witney, en el corazón de los Cotswolds Oxfordshire. Witney es históricamente famosa por sus 3 Bs, su pan (bread), sus mantas (blankets) y su cerveza (beer).

La primera gran fabrica de cerveza en Witney fue fundada por John Williams Clinch, que estableció la fábrica cerca de la ubicación actual de Wychwood Brewery, en 1841. La Clinch Brewery cerro la fabrica de cerveza en 1961, marcando el final de una era. En 1983, el ingles, Paddy Glenny, compra la original Clinch Brewery cambiando el nombre por The Eagle Brewery y rebautizando la empresa en 1990 con el nombre actual de Wichwood.

En 1988 se le pidió a la empresa una cerveza especial para la boda de la hija de una persona influyente de la ciudad y así es como Chris Moss creo la Hobgoblin, y en enero de 1996 es la primera vez que se embotella.

Las etiquetas de las cervezas están inspiradas en obras de arte, leyendas y mitos asociados a la antigua fortaleza medieval de Wych Wood Forest.

En el año 2002 Wychwood Brewery se hace cargo de la Brakspear Brewery. Hoy en día Wychwo0od fábrica 50.000 barriles de cerveza artesanal al año.

Una nota aclaratoria los Hobgoblins vienen a ser unos primos de los duendes pero mas grandes, y el mejor momento para verlos son el crepúsculo y la medianoche cuando la luna esta llena, y los mejores días son Halloween (31 de octubre), solsticio de verano (24 de junio), el 25 de marzo que para los ingleses es el Lady Day y el día de Navidad (25 de diciembre).

Vamos con lo bueno, nada mas abrir la botella te llega el aroma tan característico de las cervezas tostadas que indica que te espera algo muy bueno. Cuando la sirves tiene un color rubí precioso y une espuma beige abundante. Tiene un fuerte sabor a malta tostada con toques de chocolate y toffe y un ligero y equilibrado amargor de lúpulo con un toque frutal que se mantiene hasta el final.

Viene envasada en botella tallada, con el logo de la empresa, de medio litro, para mi gusto muy poco, tiene un vol del 5,2%.

Mi valoración personal 8 sobre 10, me ha encantado y me he quedado con pena de haber comprado solo una botella, espero conseguir mas cervezas de esta empresa.

Os dejo el enlace para que le echéis un vistazo sobre todo si queréis un salva pantallas chulo para vuestro ordenador http://www.wychwood.com/

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Tsunami de cerverza

En el siglo XIX las fábricas de cerveza (y de otras cosas) no eran como las de ahora, donde la seguridad es un factor imprescindible, y el mantenimiento de todos los elementos de la fábrica.

No era extraño que se produjeran accidentes laborales que ahora consideramos catastróficos, casi mensualmente, precisamente en el año 1814 se produjo uno de los accidentes más curiosos en una fábrica de cerveza, la cervecería Meux and Company Brewery en Londres, uno de los barriles de cerveza explotaba durante la fermentación debido a la falta de mantenimiento, la explosión hizo que miles de barriles que estaban almacenados se descolocaran golpeándose entre sí y rompiéndose.

En pocos segundos toda la cerveza de los barriles se convirtió en un verdadero tsunami de cerveza que bajo por el barri de St Giles y arrasando las pertenencias de las personas del barrio, derrumbando dos casas y el tejado de un pub atrapando durante horas a su camarera, el tsunami de cerveza produjo 9 víctimas mortales, 8 de las cuales murieron ahogados en la cerveza y otro de intoxicación etílica.

Menos mal que en la actualidad es complicado que se produzcan estos incidentes, aunque seguro que si se revienta un barril y cae en mi jarra no me iba a quejar.

Fuente: Beer Flood (en inglés)

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Foto de la Semana (Bitburger Premium)

Hola amantes de la malta y el lúpulo, hoy de nuevo vamos a comentar una cerveza alemana, la Bitburger Premium.

La fabrica fue fundada en 1817 por el terrateniente y cervecero local Johan Peter Wallenborn, pero fue uno de sus descendientes, Theobald Simon, quien construyó las bodegas apropiadas que permitieron a la compañía empezar a producir cervezas de fermentación baja. Estas se conservaban bien durante los cálidos meses estivales como las cervezas oscuras de estilo bávaro y las lager vienesas, así como el estilo pilsen, que era un invento relativamente nuevo en aquella época. En 1883 la Bitburger adopto el termino pilsener y en 1911, Pilsner Urquell llevo a los alemanes ante los tribunales para impedir el uso de la denominación Pilsner. Pero, en 1913, el Tribunal aleman rechazó la demanda y quedó levantado el veto al nombre de Pilsner. a finales de la Segunda Guerra Mundial, la fábrica resulto casi totalmente destruida por efecto de las bombas.

En 1973 la Bitburger superó la mágica cifra de "un millón de hectolitros". En 1979,la compañía adquirió Gerolsteiner Brunen; en 1991, la fábrica Köstritzer Schwarzbier (de la que hablaremos otro dia); la fábrica Schultheis, de Weissenthurm, en 1993, y en 1997, la fábrica polaca Browar Szczecin. A día de hoy sigue siendo una propiedad familiar de los descendientes del fundador.

La cata de esta cerveza de color dorado empieza con un aroma a lúpulo nada mas abrirla, y en boca tiene un caracter de malta suave y deja un agradable amargor, es una cerveza seca y bastante redonda, tiene una carbonatación media-alta y una espuma blanca que dura bastante, tiene una graduación de 4,8% se presenta en botella de 33cl, es un pilsen que para tomar de aperitivo va de miedo, sobre todo bien fresquita.

Mi valoración personal 6 sobe 10

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Cerveza de huesos humanos

Bueno tras 2 semanas de exámenes vuelvo al blog que ya lo tenía un poco abandonado, esta vez con un artículo que como a mí me llamo la atención en cuanto oí hablar del tema.

La cerveza es una bebida que se ha hecho en todos los lugares del mundo, usando unos ingredientes u otros, pero creo que una de las cervezas más curiosas la realizan los indios de la etnia de los Cocomo en Perú ya que realizan una cerveza con huesos humanos.

Esto se denomina canibalismo compasionado, ya que los huesos humanos son de algún familiar que acaba de fallecer y debe ser consumida por la familia para que el fallecido siga presente en los cuerpos de sus seres queridos.

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Foto de la Semana (Zhigulevskoe Жигулевское)

Hola gente, hoy viajamos hasta Rusia para enseñaros una de las rarezas de mi colección, la cerveza Zhigulevskoe.

Esta cerveza esta fabricada por la empresa Ochakovo, es la segunda empresa mas grande de cervezas de Rusia y esta dentro de las 60 mas grandes por volumen de ventas de toda Rusia. La fabrica Moscú fue construida a finales de 1978 en previsión de los Juegos Olímpicos de Moscú 80.En los primeros años la fábrica de cerveza producía sólo: "Capital", "Zhigulevskoe" y "Cebada Oreja" ("Столичное", "Жигулевское", "Ячменный колос"). En 1979, en la fábrica se instaló un equipo de embotellamiento de bebidas refrescantes para asegurar que los visitantes y deportistas tubiesen bebidas como Pepsi y Fanta durante los Juegos Olímpicos, cosa curiosa porque hay que recordar que en esos años estaban en plena guerra fría con los Estados Unidos. En 1993 la fabrica se convirtió en sociedad anónima y el 100% de las acciones pasaron a manos del personal de la empresa. Hoy producen 750 millones de litros de cerveza, 200 millones de bebidas bajas en alcohol y 321 millones entre bebidas gaseosas, espirituosas y vinos.

Como podéis imaginar la cerveza deja un poco de desear. Es de un color pajizo claro, bastante carbonatada y demasiado suave aunque con un marcado sabor a lúpulo. La cerveza que os presento esta en envase de 50cl y tiene un vol de alcohol del 4%.

Mi valoración personal 3 sobre 10, no merece la pena gastarse un euro en ella y yo si mal no recuerdo gaste 2,35, con eso esta todo dicho.

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