Visita a la fábrica de Mahou en Alovera

Este martes tuve la suerte de visitar con mi clase de fp la fabrica de Mahou en Alovera (Guadalajara), es la fábrica de cerveza más grande de España y la 2º más grande de Europa, seguida de una fabrica de Heineken en Alemania.

Al llegar en el autobús me quedé sorprendido de lo grande que era, allí en Burgos tenemos la fábrica de San Miguel que siempre considere de tamaño medio, pero al parecer es de tamaño pequeño ya que esta fabrica triplica su tamaño, nada más llegar una chica muy amable nos llevo a un vestíbulo con un cartel con el dibujo de la fabrica algún que otro cuadro con etiquetas de Mahou y expositores con malta, lúpulo, levadura y agua.

Allí nos explico el recorrido que íbamos a realizar en el mapa, durante toda la fabrica, el cual duraría aproximadamente una hora y media dos horas, terminando en un bar con un catering muy deseado por el personal y barra libre.

El recorrido comienza por con un par de audiovisuales, uno contándonos la historia de la familia Mahou, haciendo incapié en que son capaces de adaptarse a los cambios constantemente y que por eso es una de las mejores marcas españolas, y otro es una conversación entre un monje y un aprendiz sobre como se hacia la cerveza antiguamente para hacerte ver el nivel de automatización que tiene la fabrica, una cosa que no he comentado antes, cuando se va a ver una empresa hay que saber soportar que te van a intentar vender el producto y la fabrica como la mejor del mundo.

Ya terminados esos dos audiovisuales te muestran los silos donde guardan la malta, de lejos, las cubas donde se prepara el mosto, de cerca, y la sala de filtrado, también de cerca. Durante este recorrido nos encontramos con paneles explicándote como se elabora la cerveza

Tras una pequeña pausa de otro audiovisual completamente publicitario te llevan a la nave de producción donde tienen 11 lineas completamente automatizadas de las cuales te enseñan 8, más que suficiente, esta es la parte que más me sorprendió y me gustó, muchísimas maquinas, muchísima cerveza, en botellas, latas, litronas, y desparramada por el suelo, y solo unos pocos operarios, que ya no son de producción si no de mantenimiento, en la fábrica no estaba permitido hacer fotos aunque no pude resistirme a sacar una con el movil aunque la calidad no es muy buena.

Una vez vistas las líneas de producción terminas la visita con un catering y una barra libre de barriles de Mahou clásica, Mahou 5 estrellas, Mahou Negra, San Miguel y Carlsberg.

Datos técnicos:

Producción: 4 millones de litros al día, 1º fabrica de Europa en producción, podría ser superada por la de Heineken en Alemania.

Es la fabrica de cerveza más grande de España y 2º de Europa y la más segura.

Única en Europa por su alto nivel de automatización.

En las fábricas de Mahou se puede hacer cerveza de San Miguel pero solo cuando surge algún problema y viceversa.

Mahou tiene licencia para fabricar Carlsberg en España, toda la Carlsberg que se consume en España se hace en Alovera conservando la cepa de levadura de Carlsberg.

La cerveza Mahou se realiza con la cepa de levadura original de la primera Mahou.

Personalmente me parece una visita muy completa y curiosa, la recomiendo a todo aquel que le interesa la cerveza o la maquinaria industrial ya que hay mucho de ambas cosas, y como todas las excursiones terminan con una foto grupo, aquí os dejo la de mi grupo.