El otro día me di cuenta de que había un dato importante sobre la cerveza que no estaba puesto en este blog cervecil así que me puse como loco a buscarlo, no me fue difícil encontrarlo, ni más ni menos me puse a buscar cual era la fábrica de cerveza más antigua del mundo debido a las curiosas fechas que vienen en las botellas son cuanto menos sorprendentes como la Leffe de 1240 y otras cervezas con otras fechas.
La cervecería más antigua del mundo es la Brauerei Weihenstephan desde 1040, es un monasterio situado en Freising a 50 km de Munich, fue fundado en el año 725, hay evidencias de que se cultivaba lúpulo en el año 768 por lo que se considera la primera cervecería que producía cerveza con lúpulo.
En el año 1040 el monasterio obtuvo la licencia para elaborar y servir cerveza, esa fecha se cosidera el inicio de la cervecería, consiguieron una gama de tres cervezas, una ligera para los peregrinos, pedigüeños y sirvientes; una cerveza decente para los monjes, frailes y obreros; y una verdadera cerveza premium para el abad, los prelados y la gente importante de la ciudad.
Actualmente es la facultad cervecera, de alimentos y lácteos de la ciudad de Munich.
Fuente: http://www.cervebel.es/
Página de la cervecería: http://www.brauerei-weihenstephan.de/
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