Foto de la semana (Mahou Negra)

Hoy comentamos la cerveza española Mahou negra, una de las excepciones a la tradicional larger rubia española. Aunque no diverge mucho ya que es una larger negra.


Es una cerveza con aspecto de café debido al tostado de la cebada. Al olfato deja unos toques a pan tostado, caramelo y regaliz con el inconfundible lúpulo. Su sabor dulce a malta, tostado y a caramelo con un final un tanto amargo. Recomendable servir a temperatura entre 6º y 8º como cualquier larger. Alcohol (5,5%)

Es una cerveza que no se encuentra fácilmente en la hostelería pero en los supermercados no tendréis ningún inconveniente.

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Ozujsko cerveza croata

La cerveza Ozujsko es una cerveza croata de tipo lager, producida por la compañia Zagrebacka pivovara desde 1892, yo solo he tenido el placer de tomarla en lata, así que supongo que sus cualidades no seran tan buenas como si la hubiera tomado en botellín.

Es una cerveza de tipo lager como ya he dicho antes, tiene un 5,2 % de alcohol, su aspecto es dorado y su espuma de color blanco es poco duradera, es bastante similar a una Mahou, su sabor es suave a malta con un regusto a lupulo, la verdad es que es una cerveza normal y corriente con una carbonatación media y una temperatura ideal entre 5ºC y 15ºC para tomarla.

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La Ronda #3: La cata

Bueno ya es hora de ir publicando la ronda que nos propuso nuestro amigo Delirium, la verdad es que he estado pensando bastante sobre ello, y creo que para iniciar a alguien el la cerveza no es buena idea empezar a tomar cervezas extrañas que seguramente no se quede con ellas.

Mi idea es ir empezando con cervezas más suaves a más fuertes, y a poder ser que sean marcas que la gente de la calle conozca aunque de vista y nunca le haya dado por probar como Grimbergen, Franziskaner...

La primera cerveza que propongo seria una tipo lager, personalmente me quedaría con una Bitburger, al probarla la persona notaría que el sabor es diferente a la típica San Miguel que se toma en Burgos, y seguidamente pasaría a una Pilsner Urquell, así tendría el contraste de dos pilsner totalmente diferentes.

Si a la persona la has conseguido enseñar las primeras diferencias del día creo que no sera muy difícil seguir enseñándole otras cervezas, seguramente le explicara que no solo hay cervezas de cebada y que también existen las cervezas de trigo, seguiría la cata con un tercio de barril de Franziskaner, aunque las cervezas de trigo personalmente a mi me suelen llenar bastante me parece fundamental que entiendan que la cerveza no se puede cerrar solo a 1 o 2 cereales.

Prosiguiendo con el tema le explicaría que hay diferentes tipos de cervezas, le daría a probar una cerveza blanca como una Hoegaarden, que es bastante suave y si a la persona le ha interesado el tema de las cervezas pero no le gustan los sabores fuertes seguramente se empezara a interesar por este tipo de cervezas, la siguiente cerveza que recomendaría seria una Grimbergen tripel por su carácter tostado y por ultimo la Leffe brune.

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Pedir una cerveza en 47 idiomas

Cuando llegas a un país extranjero con su propio idioma debemos aprender unas frases para poder sobrevivir. Entre ellas debería estar como pedir una cerveza, al menos, para mi.
A continuación, os pongo como pedir una cerveza en 47 idiomas:

La primera columna corresponde al idioma, la segunda a su escritura y la tercera a su pronunciación.

Africano	'n Bier, asseblief	A beer ah-suh-bleef
Vasco	Garagardo bat, mesedez	Gara-gardo bat mese-des
Bielorruso		Ad-no pee-vah ka-lee lah-ska
Bretón	Ur banne bier am bo, mar plij	Oor bah-ne beer am boh mar pleezh
Bulgaro		Ed-na beer-ra mol-ya
Catalán	Una cervesa, si us plau	Oona servayzeh see oos plow
Chino	请给我一杯啤酒	Ching gay woh ee bay pee joh
Croata	Jedno pivo, molim	Yed-no pee-vo, mo-lim
Checo / Eslovaco	Pivo, prosím	Pee-vo, pro-seem
Danés	Jeg vil gerne have en øl	Yay vil geh-neh heh en url
Holandés	Een bier, alsjeblieft	Un beer, ahls-yer-bleeft
Inglés	One beer, please	Wun beer, pleez
Esperanto	Unu bieron, mi petas	Oo-noo bee-airon, mee peh-tahs
Estonio	Üks õlu, palun	Ooks ur-loo, pah-lun
Filandés	Olut mulle, kiitos	O-loot moolek kee-tos
Francés	Une bière, s'il vous plaît	Oon bee-air, seel voo pleh
Alemán	Ein Bier, bitte	Ine beer, bitt-uh
Griego		Mee-a beer-a paraka-loh
Hungaro	Egy pohár sört kérek	Edj pohar shurt kayrek
Islandés	Einn bjór, takk	Ay-dn byohr tahk
Irlandés	Beoir amháin, le do thoil	Byohr awoyn, lyeh doh hull
Italiano	Una birra, per favore	Oo-na beer-ra, pair fa-vo-re
Japonés	ビ一ルを一本下さい	Bee-ru ip-pon ku-da-sai
Coreano	맥주 한잔 주세요	Mayk-joo hahn-jahn joo-se-yoh
Latín	Cervisiam, sodes	Ker-wi-see-am, soh-dehs
Latvian	Vienu alu, lū-dzu	Vyeh-noo ah-loo, loo dzoo
Lituano	Prašau viena alaus	Pra-shau vie-na al-lows
Malti	Wiehed birra, jekk jghogbok	Wee-het bir-ra yek yoh-dzbok
Noruego	En øl, takk	Ehn url tahk
Occitan	Una cervesa, se vos plai	Oo-no serbeh-zo se bus ply
Polaco	Jedno piwo, proszę	Yed-no peevo proshe
Portugués	Uma cerveja, por favor	Oo-ma ser-vay-ja, poor fa-vohr
Rumano	O bere, vă rog	Oh beh-reh ver rohg
Romance	Üna biera, per plaschair.	Oo-nuh bee-air-uh per plah-chair
Ruso	Пиво, пожалуйста	Ahd-na pee-vah pah-zha-loosta
Sardu	Una birra, po piaghere	Oo-na beer-ra po pia-gehre
Gaelico escocés	Leann,mas e do thoil e	Lyawn mahs eh doh hawl eh
Serbio		Yed-no pee-vo, mo-lim
Esloveno	Eno pivo, prosim	Eno pee-vo pro-seem
Gallego (Galicia)	Unha cervexa, por favor
Español (Spain)	Una cerveza, por favor	Oo-na thair-veh-tha, por fa-vor
Strine (Australia)	Foster's, mate	Faw-stuhz, mayt
Sueco	En öl, tack	Ehn irl, tahk
Twi (Ghana)	Mame beer baako, mi pawokyew	Mah-me bee-ye bah-ko mee pow-che-oo
Turco	Bir bira, lütfen	Beer beer-ah luht-fen
Welsh	Cwrw os gwelwch in dda	Koo-roh ohs gwel-ookh-un-thah
Judío	אב׳ר, ז״ט אזו׳ כוט	A beer, zeit a-zoy goot

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Foto de la semana (Judas)

Reenganchamos de nuevo la sección después de dos semanas de parón debido a las vacaciones...¡¡¡qué demonios!!! a nuestra vagancia consumada.


Esta semana entra en escena la "Judas" del grupo Alken-Maes. No es británica como suelen ser la stronge ales sino de Bélgica. Aunque se distingue de estas por su color dorado y su alto contenido alcohólico (8,5%), las stronge ales británicas suelen rondar los 5% .

Su giste blanco es abundante al servirla y permanente. El aroma es dulce con notas frutales y especias, una fiel introducción a su sabor. El sabor es dulce con notas afrutadas y toques de miel, cilantro y levadura. Posee un acabado seco debido por su fuerte contenido alcohólico. Carbonatanción media.

Fácil de encontrar en bares y supermercados, pertenece a una de las grandes multinacionales "Scottish & Newcastle".

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Bass y el arte

Como ya dije en la foto de la semana anterior, hay numerosos artistas que han incorporado el logotipo de Bass en sus obras y aunque ahora esta Pale Ale haya ido perdiendo importancia en detrimento de las grandes marcas, siempre le quedará haber servido de originalidad e inspiración a Picasso, Manet, Juan Gris... incluso a ilustradores de libros como Arthur Rackham o Quentin Blake. Sobretodo, en el caso de Picasso tuvo un gran impacto en su época cubista donde aparece en 40 obras suyas.

"Un bar en el Folies-Bergère" de Manet

Escultura de Picasso " Bouteille de Bass, verre et journal"

"Smooth Coated Fox Terrier" de John Emms

Still Life (Bass Ale) de Morris Blackburn

Ilustración para "El viento en los sauces" de Arthur Rackham

Una demostración más de que la cerveza tiene cabida en cualquier ámbito de nuestra vida. En esta ocasión, es la pintura y escultura pero ya hemos visto en este blog su influencia en la música y en el cine.

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